Kalau kamu penggemar masakan berbahan nasi, Nasi Kabsa dari Arab Saudi wajib banget dicoba. Hidangan ini terkenal karena aroma rempahnya yang khas, rasa gurih, dan tekstur nasi yang lembut.
Nasi Kabsa cocok banget buat santap keluarga atau sajian spesial di rumah. Biar kamu bisa bikin sendiri, yuk simak resep Nasi Kabsa Arab Saudi dengan rempah asli!
Apa Itu Nasi Kabsa
Nasi Kabsa adalah hidangan tradisional Arab Saudi yang terkenal dengan kombinasi nasi, rempah, dan lauk seperti ayam, daging, atau seafood. Rempah-rempah khas seperti kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan jintan membuat hidangan ini aromatik dan gurih.
Ciri khas Nasi Kabsa adalah nasi yang pulen tapi ringan, serta bumbu yang meresap sempurna ke tiap butiran. Biasanya disajikan dengan lauk panggang atau rebus, taburan kacang panggang, dan kismis untuk menambah rasa manis alami.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk bikin Nasi Kabsa yang autentik, siapkan bahan-bahan berikut:
Untuk Nasi:
- 2 gelas beras basmati
- 3 gelas kaldu ayam atau sayur
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang kayu manis
- 2-3 biji kapulaga
- 2-3 cengkeh
- 1 sendok makan minyak atau ghee
Pelengkap:
- Ayam panggang atau daging sesuai selera
- Kacang almond panggang dan kismis (opsional)
- Sayuran segar untuk penyajian
Cara Membuat Nasi Kabsa
- Cuci dan Rendam Beras
Cuci beras basmati hingga airnya jernih, lalu rendam 15–20 menit supaya nasi lebih pulen dan butiran nggak lengket. - Tumis Rempah
Panaskan minyak atau ghee di panci. Masukkan bawang putih, kayu manis, kapulaga, dan cengkeh. Tumis sebentar hingga aroma rempah keluar. - Masak Nasi
Masukkan beras ke panci, aduk rata dengan rempah. Tambahkan kaldu, garam, merica, dan kunyit bubuk. Masak dengan api sedang sampai air hampir terserap, lalu kecilkan api dan tutup panci. Masak 15–20 menit sampai nasi matang. - Siapkan Lauk
Sementara nasi dimasak, panggang ayam atau daging sampai matang dan berwarna kecokelatan. Kamu bisa beri sedikit bumbu garam, merica, dan rempah agar selaras dengan nasi. - Sajikan Nasi Kabsa
Taruh nasi di piring, letakkan ayam atau daging di atasnya. Taburi dengan kacang panggang dan kismis jika suka. Sajikan dengan sayuran segar agar hidangan lebih segar dan menarik.
Tips Agar Nasi Kabsa Lebih Lezat
- Gunakan beras basmati asli supaya tekstur dan aroma maksimal.
- Jangan sering mengaduk nasi saat dimasak supaya butiran tetap rapi.
- Variasikan lauk sesuai selera, bisa ayam, daging, atau seafood.
- Taburkan kacang dan kismis untuk menambah rasa gurih-manis yang khas.
Nasi Kabsa Arab Saudi adalah hidangan yang gurih, aromatik, dan cocok untuk berbagai kesempatan. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara masak sederhana, kamu bisa membuat Nasi Kabsa sendiri di rumah.
Aroma rempah yang khas dan nasi yang pulen bikin hidangan ini istimewa dan memuaskan lidah.
Kalau kamu suka masakan otentik dan praktis, Nasi Kabsa bisa jadi favorit baru di rumah. Jadi, jangan ragu buat coba resep Nasi Kabsa Arab Saudi ini, dan nikmati sensasi nasi gurih dengan rempah asli yang bikin nagih!