Kalau kamu penggemar masakan berbahan dasar nasi yang gurih dan kaya rasa, Nasi Kuning Filipina wajib dicoba.
Hidangan ini unik karena rasa gurih dari santan dan aroma khas kunyit yang bikin nasi berwarna kuning cantik. Selain enak, cara buatnya juga nggak ribet, jadi cocok buat dicoba di rumah.
Apa Itu Nasi Kuning Filipina
Nasi Kuning atau biasa disebut “Java Rice” di Filipina adalah hidangan tradisional yang biasanya disajikan untuk acara spesial atau sarapan. Nasi ini berwarna kuning alami karena kunyit, dan dimasak dengan santan serta rempah ringan seperti bawang dan daun pandan.
Nasi Kuning Filipina biasanya disajikan dengan lauk seperti ayam, telur rebus, ikan, atau sayuran segar. Kombinasi gurih, harum, dan sedikit manis membuat hidangan ini disukai banyak orang.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Supaya Nasi Kuning-mu gurih dan otentik, siapkan bahan berikut:
Untuk Nasi:
- 2 gelas beras pulen
- 1 gelas santan kental
- 1 ½ gelas air bersih
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun pandan, simpulkan
Pelengkap:
- Ayam panggang atau ikan sesuai selera
- Telur rebus, belah dua
- Sayuran segar seperti timun atau tomat
- Bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat Nasi Kuning
- Cuci dan Rendam Beras
Cuci beras hingga airnya jernih, lalu rendam 15–20 menit supaya nasi lebih pulen dan nggak lengket saat dimasak. - Tumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak di panci, tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan kunyit bubuk supaya warna nasi lebih cerah. - Masak Nasi
Masukkan beras ke panci, aduk rata dengan bawang dan kunyit. Tambahkan santan, air, dan garam. Masak dengan api sedang sampai air menyusut, lalu kecilkan api dan tutup panci. Masak 15–20 menit sampai nasi matang dan pulen. - Siapkan Pelengkap
Sambil menunggu nasi matang, panggang ayam atau ikan. Rebus telur sampai matang, iris sayuran segar. - Sajikan Nasi Kuning
Taruh nasi kuning di piring saji, letakkan ayam atau ikan, telur rebus, dan sayuran segar di sisi piring. Taburi bawang goreng supaya rasa lebih gurih dan aroma lebih harum.
Tips Agar Nasi Kuning Lebih Gurih dan Otentik
- Gunakan beras pulen agar nasi empuk dan teksturnya enak.
- Jangan sering mengaduk nasi saat dimasak supaya butiran tetap utuh.
- Variasikan lauk sesuai selera, bisa ayam, ikan, atau bahkan tempe untuk versi vegetarian.
- Tambahkan daun pandan atau sedikit santan ekstra untuk aroma lebih harum.
Nasi Kuning Filipina adalah hidangan gurih, harum, dan menarik secara visual. Dengan bahan sederhana dan cara memasak mudah, kamu bisa membuat Nasi Kuning sendiri di rumah.
Warna kuning cerah, aroma santan dan rempah, serta lauk pelengkap membuat hidangan ini cocok untuk makan sehari-hari maupun acara spesial.
Kalau kamu ingin mencoba masakan tradisional yang otentik tapi praktis, Nasi Kuning Filipina bisa jadi pilihan favorit baru. Jadi, jangan ragu buat coba resep Nasi Kuning Filipina ini, dan nikmati gurih, harum, dan lezatnya hidangan khas Asia Tenggara!