Kalau kamu penggemar masakan berbasis nasi, Nasi Mandy Arab wajib banget dicoba. Hidangan ini terkenal karena aroma rempahnya yang khas, rasa gurih, dan tekstur nasi yang pulen tapi ringan.
Selain enak, cara membuatnya juga nggak serumit yang dibayangkan. Yuk, kita bahas resep Nasi Mandy Arab tradisional yang gurih dan aromatik!
Apa Itu Nasi Mandy
Nasi Mandy adalah hidangan khas Arab yang berasal dari Yaman. Ciri khasnya adalah nasi yang dimasak dengan rempah pilihan dan biasanya disajikan dengan ayam atau daging kambing.
Nasi Mandy punya aroma harum karena penggunaan rempah seperti kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan bawang putih.
Selain lezat, Nasi Mandy juga fleksibel. Kamu bisa menyesuaikan lauk sesuai selera, dari ayam panggang sampai sayuran, sehingga hidangan ini cocok untuk santap sehari-hari maupun acara spesial.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Supaya Nasi Mandy-mu gurih dan aromatik, siapkan bahan berikut:
Untuk Nasi:
- 2 gelas beras basmati
- 3 gelas air kaldu ayam atau sayur
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang kayu manis
- 2-3 biji kapulaga
- 2-3 cengkeh
- 2 sendok makan minyak atau ghee
Pelengkap:
- Ayam panggang atau daging sesuai selera
- Kacang almond panggang dan kismis (opsional)
- Sayuran segar atau acar untuk penyajian
Cara Membuat Nasi Mandy
- Cuci dan Rendam Beras
Cuci beras basmati hingga airnya jernih, lalu rendam 15–20 menit supaya nasi lebih pulen dan butiran nggak lengket. - Tumis Rempah
Panaskan minyak atau ghee di panci. Masukkan bawang putih, kayu manis, kapulaga, dan cengkeh. Tumis sebentar sampai aroma rempah keluar. - Masak Nasi
Masukkan beras ke panci dan aduk rata dengan rempah. Tambahkan kaldu, garam, merica, dan kunyit bubuk. Masak dengan api sedang sampai air hampir terserap, lalu kecilkan api dan tutup panci. Masak 15–20 menit sampai nasi matang sempurna. - Siapkan Ayam atau Daging
Sementara nasi dimasak, panggang ayam atau daging sesuai selera. Bisa diberi bumbu sederhana seperti garam, merica, dan sedikit rempah agar aromanya senada dengan nasi. - Sajikan
Taruh nasi di piring saji, letakkan ayam atau daging di atasnya. Taburi dengan kacang almond panggang dan kismis jika suka. Sajikan hangat dengan sayuran segar atau acar.
Tips Agar Nasi Mandy Lebih Lezat
- Gunakan beras basmati asli supaya aroma dan tekstur nasi maksimal.
- Jangan sering mengaduk nasi saat dimasak, biar butiran tetap rapi.
- Variasikan rempah sesuai selera, tapi jangan terlalu banyak supaya rasa tetap seimbang.
- Sajikan dengan pelengkap segar untuk menambah kesegaran dan warna hidangan.
Nasi Mandy Arab tradisional adalah hidangan yang kaya rasa, aromatik, dan cocok untuk berbagai kesempatan. Dengan bahan mudah didapat dan langkah memasak sederhana, kamu bisa bikin Nasi Mandy sendiri di rumah.
Aroma rempah yang khas, rasa gurih, dan tekstur nasi yang pulen bikin hidangan ini istimewa dan nggak gampang dilupakan.
Kalau kamu suka masakan yang otentik tapi tetap praktis, Nasi Mandy bisa jadi favorit baru di rumah. Jadi, jangan ragu buat coba resep Nasi Mandy Arab tradisional ini, dan rasakan sensasi gurih, aromatik, dan lezatnya hidangan khas Arab!