Kalau kamu suka brownies dan juga cookies, pernah nggak kepikiran kalau dua camilan ini bisa digabung jadi satu? Nah, itulah yang disebut brookies.
Perpaduan manis dan legit antara brownies yang fudgy dengan cookies yang chewy ini bikin siapa pun langsung jatuh hati. Cocok banget buat camilan sore, teman ngopi, atau jadi ide jualan yang manis.
Yuk, simak cara membuat brookies yang gampang dan pastinya bikin nagih!
Apa Itu Brookies?
Brookies adalah singkatan dari brownies dan cookies. Jadi, bayangin brownies yang padat, lembap, dan cokelatnya pekat, lalu dikombinasikan sama cookies yang punya tekstur renyah di luar tapi lembut di dalam.
Hasilnya? Satu gigitan brookies bisa kasih kamu dua sensasi sekaligus.
Karena unik, brookies sering jadi pilihan buat pencinta dessert yang pengen coba sesuatu yang beda. Plus, tampilannya juga cantik, jadi nggak heran kalau brookies sering muncul di meja pesta atau acara kumpul keluarga.
Bahan-Bahan yang Perlu Kamu Siapkan
Untuk bikin brookies, kamu perlu menyiapkan adonan brownies dan cookies. Jangan khawatir, bahan-bahannya gampang kok, sebagian besar mungkin udah ada di dapur kamu.
Bahan brownies:
- 150 gr dark chocolate, lelehkan
- 100 gr mentega
- 150 gr gula pasir
- 2 butir telur
- 75 gr tepung terigu
- 2 sdm cokelat bubuk
Bahan cookies:
- 100 gr mentega
- 100 gr gula pasir
- 1 butir telur
- 150 gr tepung terigu
- ½ sdt baking powder
- 50 gr choco chips
Cara Membuat Brookies yang Mudah
Tenang aja, bikinnya nggak seribet yang kamu kira. Berikut langkah-langkahnya:
1. Buat Adonan Brownies
- Lelehkan dark chocolate dan mentega, aduk rata.
- Masukkan gula pasir, aduk sampai larut.
- Tambahkan telur satu per satu, kocok rata.
- Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk, aduk lipat hingga tercampur.
2. Buat Adonan Cookies
- Kocok mentega dan gula sampai lembut.
- Masukkan telur, aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata.
- Terakhir, masukkan choco chips.
3. Satukan dan Panggang
- Tuang adonan brownies ke loyang yang sudah dialasi kertas roti.
- Ambil adonan cookies, bentuk bulatan kecil lalu taruh di atas adonan brownies.
- Panggang di oven dengan suhu 170°C selama 25–30 menit sampai matang.
Tips Biar Brookies Kamu Sempurna
- Jangan overbake. Kalau dipanggang terlalu lama, brookies bisa jadi keras. Lebih baik angkat saat bagian tengahnya masih sedikit lembut, nanti akan set sendiri setelah dingin.
- Gunakan cokelat berkualitas. Karena rasa brookies sangat tergantung dari cokelat, pilih dark chocolate yang enak biar hasilnya makin mantap.
- Variasi topping. Kamu bisa tambahin kacang, marshmallow, atau tambahan choco chips di atasnya biar tampil lebih menarik.
Kenapa Brookies Wajib Kamu Coba?
Brookies bukan cuma soal rasa, tapi juga pengalaman. Kamu bisa ngerasain chewy cookies dan fudgy brownies dalam satu gigitan. Praktis banget, kamu nggak perlu milih antara brownies atau cookies—dua-duanya bisa dinikmati sekaligus.
Selain itu, brookies juga bisa jadi ide kado manis buat teman atau keluarga. Bungkus cantik dengan box kecil, dijamin bikin mereka senyum bahagia pas nerimanya.
Itulah cara membuat brookies, camilan manis hasil kombinasi brownies dan cookies yang legit banget. Proses bikinnya gampang, bahannya sederhana, dan hasilnya bikin nagih.
Jadi, kalau kamu lagi cari ide camilan spesial, nggak ada salahnya coba bikin brookies di rumah. Selamat mencoba, semoga brookies buatanmu sukses bikin hati (dan perut) bahagia!