Kalau ngomongin kuliner Thailand, salah satu menu yang wajib banget kamu coba adalah Pad Thai. Hidangan mie goreng ini udah terkenal ke seluruh dunia karena rasanya yang unik, perpaduan antara gurih, asam, manis, dan sedikit pedas.
Pad Thai bukan cuma makanan, tapi juga cerminan budaya kuliner Thailand yang kaya rasa dan penuh kejutan.
Sejarah Singkat Pad Thai
Pad Thai mulai populer sekitar tahun 1930-an ketika pemerintah Thailand ingin memperkenalkan makanan nasional yang mudah dibuat dan terjangkau.
Sejak saat itu, mie ini jadi hidangan jalanan yang ikonik. Kalau kamu main ke Bangkok, hampir di setiap sudut jalan ada pedagang yang jual Pad Thai dengan aroma khas yang bikin perut langsung keroncongan.
Ciri Khas Pad Thai
Yang bikin Pad Thai berbeda dengan mie goreng lain adalah kombinasi bumbunya. Mie beras tipis dimasak dengan saus khas yang terbuat dari asam jawa, kecap ikan, gula kelapa, dan cabai kering. Rasa yang dihasilkan bener-bener balance antara manis, asam, gurih, dan pedas.
Selain itu, Pad Thai biasanya ditambah topping seperti:
- Tahu goreng yang renyah
- Udang atau ayam sebagai sumber protein
- Telur orak-arik
- Tauge segar biar makin crunchy
- Kacang tanah sangrai yang ditabur di atasnya
Nggak ketinggalan, perasan jeruk nipis di akhir bikin rasanya makin segar.
Manfaat Pad Thai untuk Tubuh
Selain enak, Pad Thai juga bisa jadi makanan yang cukup bernutrisi kalau dibuat dengan bahan seimbang. Beberapa manfaatnya antara lain:
- Sumber energi – Mie beras mengandung karbohidrat yang bisa bikin kamu kenyang lebih lama.
- Protein sehat – Topping ayam, tahu, atau udang bisa membantu kebutuhan protein harianmu.
- Sayuran segar – Tauge dan sayuran lain memberikan serat yang baik untuk pencernaan.
- Rasa yang seimbang – Saus khas Pad Thai bikin kamu nggak gampang bosen meski sering makan.
Cara Menikmati Pad Thai
Di Thailand, Pad Thai biasanya disajikan dalam porsi besar dengan pilihan topping sesuai selera. Kamu bisa pilih udang kalau suka seafood, atau ayam buat yang lebih simpel. Bahkan ada juga versi vegetarian yang hanya pakai tahu dan sayuran.
Biasanya, Pad Thai dinikmati panas-panas langsung dari wajan. Kamu bisa menambahkan cabai bubuk kalau suka pedas, atau tambahin kacang tanah lebih banyak buat rasa gurih yang mantap.
Bedanya Pad Thai dengan Mie Goreng Lain
Kalau dibandingin dengan mie goreng khas Indonesia, Pad Thai punya rasa yang lebih kompleks karena ada kombinasi asam jawa dan jeruk nipis.
Tekstur mienya juga beda karena menggunakan mie beras tipis, bukan mie telur. Perbedaan ini yang bikin Pad Thai punya tempat spesial di hati pecinta kuliner dunia.
Cara Membuat Pad Thai di Rumah
Kalau kamu belum sempat ke Thailand, jangan khawatir. Pad Thai bisa banget dibuat sendiri di rumah. Caranya gampang:
- Rebus mie beras sampai lunak lalu tiriskan.
- Tumis bawang putih, tahu, dan telur sampai harum.
- Masukkan udang atau ayam sesuai selera.
- Tambahkan saus khas Pad Thai (campuran asam jawa, kecap ikan, gula, dan cabai).
- Masukkan mie, aduk rata, lalu tambahkan tauge.
- Sajikan dengan kacang tanah sangrai dan perasan jeruk nipis.
Hasilnya? Nggak kalah enak dari yang dijual di kedai Thailand.
Pad Thai bukan cuma mie goreng biasa, tapi hidangan yang membawa cerita budaya Thailand ke meja makanmu. Rasanya yang seimbang bikin siapa aja jatuh cinta sejak suapan pertama.
Jadi, kalau kamu lagi cari menu baru yang enak, sehat, dan gampang dibuat, Pad Thai bisa jadi pilihan tepat.