Kalau biasanya kamu lebih sering nemuin alpukat dijadiin jus atau campuran salad, di Meksiko buah yang satu ini punya versi olahan lain yang bikin penasaran banget, yaitu es krim avocado.
Rasanya creamy, segar, dan punya sensasi unik yang beda dari es krim biasanya. Penasaran kayak gimana? Yuk, kita bahas lebih dalam!
Alpukat di Meksiko Bukan Cuma Buat Guacamole
Kalau dengar kata Meksiko, banyak orang langsung inget sama guacamole. Nah, ternyata alpukat di sana nggak cuma dipakai buat makanan gurih aja, tapi juga buat dessert manis, salah satunya es krim.
Tekstur alpukat yang lembut dan creamy bikin buah ini gampang banget diolah jadi es krim tanpa perlu banyak tambahan bahan.
Menariknya, di Meksiko es krim avocado sering dijual di pasar tradisional atau street food stall. Jadi bukan hal asing kalau kamu bisa nemuin camilan segar ini pas lagi jalan-jalan di sana.
Sensasi Rasa yang Unik dan Nagih
Beda sama es krim cokelat, vanila, atau stroberi, es krim alpukat punya rasa yang agak “netral” tapi creamy.
Di lidah, ada kombinasi rasa gurih lembut khas alpukat yang dipadukan sama manisnya gula atau madu. Bahkan, ada juga yang nambahin perasan jeruk nipis biar lebih segar dan balance.
Kalau kamu coba sekali, biasanya bakal ketagihan karena rasanya ringan, nggak bikin enek, tapi tetap bikin puas.
Cara Membuat Es Krim Avocado Ala Meksiko
Kabar baiknya, kamu bisa banget bikin es krim avocado ini di rumah tanpa ribet. Bahan-bahannya gampang ditemuin dan cara bikinnya simpel.
Bahan yang biasanya dipakai:
- 2–3 buah alpukat matang
- Susu kental manis atau madu
- Sedikit perasan jeruk nipis
- Susu cair atau krim segar
- Gula sesuai selera
Cara bikinnya:
- Haluskan alpukat matang dengan blender.
- Tambahkan susu cair, gula, dan susu kental manis atau madu.
- Masukkan sedikit perasan jeruk nipis biar rasanya lebih seimbang.
- Kocok atau blender sampai teksturnya creamy.
- Simpan di freezer beberapa jam sampai beku.
Hasilnya, kamu bakal punya es krim alpukat ala Meksiko yang lembut, segar, dan enak banget disantap kapan aja.
Cocok Buat yang Lagi Cari Dessert Sehat
Selain enak, es krim alpukat ini juga punya nilai gizi tinggi. Alpukat dikenal kaya serat, vitamin E, vitamin C, dan lemak sehat. Jadi, kalau kamu lagi pengen dessert tapi tetap mau makan yang bergizi, es krim ini bisa jadi pilihan tepat.
Bahkan banyak orang bilang kalau es krim alpukat lebih “guilt-free” dibanding es krim rasa lain, karena bahan utamanya dari buah segar yang penuh manfaat.
Ide Kreasi Es Krim Alpukat
Kalau mau lebih seru, kamu bisa juga bikin variasi es krim alpukat ini:
- Es krim alpukat cokelat: tambahin lelehan cokelat biar lebih rich.
- Es krim alpukat kacang: taburi kacang panggang biar ada tekstur crunchy.
- Es krim alpukat kopi: cocok buat kamu yang suka rasa lebih bold.
Semua kreasi ini tetap mempertahankan rasa creamy khas alpukat, tapi punya sentuhan unik sesuai selera kamu.
Es krim avocado khas Meksiko ini bukti kalau alpukat bukan cuma cocok buat makanan gurih, tapi juga bisa jadi dessert segar yang nagih. Rasanya lembut, creamy, dan punya sensasi unik yang jarang kamu temuin di es krim biasa.
Kalau kamu lagi cari ide camilan sehat tapi tetap enak, nggak ada salahnya coba bikin sendiri di rumah. Siap-siap deh jatuh cinta sama kelezatan es krim alpukat yang satu ini!