Kalau kamu lagi pengen nyobain hidangan unik berbahan dasar buah, jackfruit curry alias kari nangka khas Asia wajib banget masuk daftar.
Olahan ini terkenal dengan rasa gurih, rempah yang kaya, dan tekstur nangka muda yang mirip daging. Bikin siapa aja penasaran dan ketagihan setelah coba pertama kali.
Nangka Muda Jadi Bintang Utama
Biasanya nangka matang lebih sering dimakan langsung atau dijadiin campuran es buah. Tapi, kalau masih muda, nangka justru jadi bahan masakan gurih yang luar biasa enak.
Teksturnya berserat dan kenyal, bikin banyak orang suka menjadikannya alternatif pengganti daging.
Di beberapa negara Asia, kari nangka udah jadi menu tradisional turun-temurun. Kuahnya kental dengan aroma rempah yang harum, bikin siapa aja langsung lapar begitu mencium wanginya.
Sensasi Rasa Jackfruit Curry
Kelezatan kari nangka ada pada kombinasi kuah rempah yang kaya rasa dengan tekstur nangka muda yang empuk. Begitu disantap, ada rasa gurih, pedas ringan, dan aroma wangi rempah yang nempel di lidah.
Cocok banget dimakan bareng nasi hangat, roti pipih, atau bahkan dimakan begitu aja sebagai lauk utama. Rasanya nagih dan bikin kamu pengen nambah lagi.
Resep Simpel Jackfruit Curry Ala Rumahan
Kamu bisa banget bikin jackfruit curry sendiri di rumah. Bahan dan bumbunya gampang ditemuin di dapur.
Bahan utama:
- 500 gram nangka muda (potong kecil)
- 2 lembar daun salam
- 500 ml santan cair
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah (sesuai selera)
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sdm ketumbar bubuk
Cara membuat:
- Rebus nangka muda sebentar sampai setengah empuk, tiriskan.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam sampai harum.
- Masukkan nangka muda, aduk rata dengan bumbu.
- Tuang santan, masak dengan api kecil sambil diaduk agar santan tidak pecah.
- Masak sampai nangka empuk dan kuah mengental.
Voila! Kari nangka ala Asia siap disajikan. Rasanya gurih pedas segar, cocok buat makan siang atau malam.
Kenapa Harus Cobain Kari Nangka
Selain enak, kari nangka juga punya banyak kelebihan. Pertama, bahan utamanya mudah didapat. Kedua, cocok buat kamu yang pengen variasi makanan tanpa harus pakai daging. Nangka muda punya tekstur mirip serat daging, jadi rasanya tetap mantap.
Nggak cuma itu, kari nangka juga lebih ramah di kantong karena bahan-bahannya murah tapi bisa menghasilkan masakan berkelas restoran.
Manfaat Nangka untuk Tubuh
Nangka bukan cuma enak, tapi juga bergizi. Buah ini mengandung vitamin A, vitamin C, kalium, dan serat yang baik buat tubuh. Beberapa manfaatnya antara lain:
- Bantu jaga kesehatan pencernaan
- Jadi sumber energi alami
- Kaya antioksidan buat daya tahan tubuh
- Cocok buat menu harian yang lebih sehat
Jadi, makan kari nangka bukan cuma soal rasa, tapi juga bikin tubuh lebih bugar.
Kreasi Lain Kari Nangka
Kalau kamu suka bereksperimen, kari nangka bisa dikreasikan dengan berbagai gaya:
- Jackfruit curry pedas ekstra dengan tambahan cabai rawit.
- Jackfruit curry santan kental buat rasa creamy yang lebih pekat.
- Jackfruit curry versi vegan tanpa tambahan produk hewani.
Dengan banyak variasi, kari nangka jadi hidangan fleksibel yang bisa disesuaikan sama selera.
Jackfruit curry khas Asia ini bukti kalau nangka muda bisa diolah jadi hidangan gurih yang istimewa. Rasanya kaya rempah, teksturnya unik, dan gampang dibuat sendiri di rumah.
Kalau kamu bosan sama lauk biasa, coba deh bikin kari nangka ini. Siap-siap jatuh cinta sama kelezatannya!