Kalau kamu suka nyobain dessert unik dari berbagai negara, ada satu hidangan manis dari Selandia Baru yang jarang banget dibahas, yaitu pai feijoa.
Dessert ini punya rasa eksotis dari buah feijoa yang aromanya khas banget dan teksturnya juicy. Cocok buat kamu yang suka manis segar dengan sedikit sentuhan tropis.
Apa Itu Buah Feijoa
Feijoa adalah buah hijau kecil berbentuk oval yang berasal dari Amerika Selatan, tapi jadi populer di Selandia Baru. Aromanya mirip campuran nanas, jambu biji, dan stroberi, bikin buah ini unik banget.
Rasanya segar, manis, sedikit asam, dan punya tekstur lembut yang gampang diolah jadi berbagai macam dessert.
Di Selandia Baru, feijoa sering dipakai untuk jus, selai, kue, sampai pai. Nah, salah satu olahan favoritnya adalah pai feijoa manis yang cocok dimakan bareng teh atau kopi sore hari.
Kenapa Pai Feijoa Jadi Istimewa
Kalau biasanya pai diisi apel atau blueberry, Selandia Baru punya ciri khas dengan isi buah feijoa. Sensasi rasanya beda banget, ada segar, manis, dan wangi tropis yang bikin nagih.
Kulit pai yang garing berpadu dengan filling buah feijoa yang lembut jadi kombinasi pas antara renyah dan creamy.
Selain enak, pai feijoa juga sering jadi comfort food saat musim feijoa tiba, biasanya sekitar musim gugur di Selandia Baru.
Cara Membuat Pai Feijoa Manis di Rumah
Penasaran pengen bikin sendiri? Tenang, resep pai feijoa ini bisa banget kamu coba di rumah.
Bahan kulit pai:
- 250 gram tepung terigu
- 125 gram mentega dingin
- 2 sdm gula halus
- 1 butir kuning telur
- 2–3 sdm air es
Bahan isi pai:
- 6–8 buah feijoa matang (kupas dan ambil dagingnya)
- 100 gram gula pasir
- 1 sdm air jeruk lemon
- 1 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air)
Langkah-langkah:
- Campur tepung, mentega, dan gula halus sampai berbutir. Tambahkan kuning telur dan air es, uleni sebentar, lalu simpan di kulkas 30 menit.
- Masak daging buah feijoa dengan gula dan lemon sampai agak lembek. Tambahkan larutan maizena biar lebih kental. Dinginkan.
- Gilas adonan kulit pai, taruh di loyang, lalu masukkan isian feijoa. Tutup dengan adonan sisa atau bikin motif jaring di atasnya.
- Panggang di oven 180°C sekitar 30–35 menit sampai kecokelatan.
Hasilnya, kamu bakal punya pai feijoa dengan aroma wangi dan rasa manis segar yang bikin nagih.
Sensasi Rasa Pai Feijoa
Buat kamu yang baru pertama kali coba, rasanya mungkin agak susah dibayangin. Ada campuran manis lembut dengan aroma wangi khas feijoa yang unik banget. Kalau dimakan hangat, fillingnya terasa juicy, sementara kulitnya tetap renyah.
Kalau disajikan dingin, rasanya juga tetap enak, bahkan makin segar. Cocok banget dimakan bareng segelas teh hangat.
Manfaat Buah Feijoa
Selain enak, feijoa juga penuh nutrisi. Buah ini kaya vitamin C, serat, dan antioksidan. Beberapa manfaatnya antara lain:
- Bantu tingkatkan imunitas tubuh
- Bagus buat pencernaan karena tinggi serat
- Jadi sumber energi alami dari gula buah
- Punya kandungan antioksidan untuk kesehatan kulit
Jadi, makan pai feijoa nggak cuma soal nikmatin rasa, tapi juga dapat bonus sehat.
Pai feijoa manis asal Selandia Baru ini emang jarang dikenal, tapi layak banget dicoba. Rasa segar eksotis dari buah feijoa bikin pai ini beda dari dessert kebanyakan.
Kulit pai yang renyah berpadu sama isiannya yang manis dan juicy bikin siapa aja jatuh cinta setelah gigitan pertama.
Kalau kamu pengen coba dessert anti-mainstream, pai feijoa bisa jadi pilihan pas. Siapa tahu, dessert unik ini bakal jadi favorit baru kamu!