Kalau kamu lagi nyari camilan cepat, gampang, tapi tetap enak dan bikin nagih, keju mozzarella panggang bisa jadi pilihan tepat. Teksturnya yang renyah di luar dan meleleh di dalam bikin siapa pun susah nolak.
Gak cuma cocok buat ngemil sore-sore, keju panggang ini juga pas buat teman nonton film atau hangout di rumah. Yuk, kita bahas cara bikin dan tips biar hasilnya maksimal!
Apa Itu Keju Mozzarella Panggang?
Keju mozzarella panggang adalah olahan keju yang dipanggang sampai permukaannya kecokelatan dan renyah, tapi tetap lembut dan meleleh di bagian dalam.
Keju jenis ini terkenal karena teksturnya elastis, mudah meleleh, dan punya rasa gurih yang khas. Saat dipanggang, aroma keju yang wangi bikin suasana makin menggoda. Olahan ini fleksibel banget, bisa dijadikan camilan, topping roti, atau campuran sayuran panggang.
Bahan-Bahan yang Kamu Perlukan
Bahan-bahannya gampang banget dan biasanya ada di rumah:
- 200 gram keju mozzarella, potong dadu atau iris tebal
- 1 sdm tepung terigu (opsional, untuk lapisan renyah)
- 1 butir telur, kocok lepas (opsional, untuk lapisan tepung)
- 2 sdm tepung roti atau panir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Minyak secukupnya untuk memanggang
Kalau mau, kamu bisa tambahkan oregano atau bubuk paprika supaya rasa lebih kaya dan aroma makin wangi.
Cara Membuat Keju Mozzarella Panggang
Berikut langkah-langkah mudah bikin keju mozzarella panggang:
- Siapkan keju
Potong keju mozzarella sesuai selera. Jika ingin lebih renyah, balur keju ke dalam tepung terigu, celup ke telur, lalu gulingkan di tepung roti. - Panaskan oven atau wajan
Panaskan oven dengan suhu 180°C atau panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak. - Panggang keju
Susun keju di atas loyang atau wajan, panggang sekitar 8–10 menit sampai permukaannya kecokelatan dan renyah. - Sajikan hangat
Keju mozzarella panggang paling nikmat dimakan saat hangat agar teksturnya meleleh dan renyah di luar. Bisa dicocol saus tomat, sambal, atau mayo sesuai selera.
Tips Agar Keju Panggang Lebih Nikmat
- Gunakan keju mozzarella berkualitas supaya rasa gurih dan teksturnya elastis.
- Jangan panggang terlalu lama agar keju tidak terlalu cair keluar dari lapisan tepung.
- Bisa ditambahkan bumbu bubuk seperti oregano atau paprika untuk aroma ekstra.
- Sajikan segera setelah dipanggang supaya kerenyahannya tetap terasa.
Variasi Camilan Keju Panggang
Keju mozzarella panggang bisa dikreasikan jadi berbagai camilan seru:
- Keju stik renyah: Potong keju memanjang, balur tepung, panggang atau goreng.
- Roti panggang keju mozzarella: Tambahkan keju di atas roti panggang dan panggang sebentar.
- Keju mozzarella dengan sayuran: Campur potongan paprika atau zucchini untuk camilan sehat.
- Camilan mini: Buat bola-bola keju mozzarella panggang, cocok untuk snack party.
Keju mozzarella panggang renyah adalah ide camilan cepat dan enak yang gampang dibuat di rumah. Dengan bahan sederhana, cara bikin mudah, dan tekstur renyah di luar tapi meleleh di dalam, camilan ini pasti jadi favorit semua orang.
Cobain bikin sendiri, sesuaikan bumbu dengan selera kamu, dan rasakan sensasi gurih dan lezat setiap suapan!