Kalau kamu suka makanan pedas yang bikin nagih, Piri Piri bisa jadi bumbu favorit baru di dapurmu. Bumbu khas Portugis ini terkenal dengan rasa pedas mantap dan aroma rempah yang kuat, pas banget buat ayam panggang atau seafood.
Rasanya pedas, sedikit asam, dan gurih, bikin hidangan sederhana langsung terasa spesial. Yuk, kita kenalan lebih dekat dan belajar pakai Piri Piri di rumah!
Apa Itu Piri Piri?
Piri Piri adalah saus atau bumbu pedas asal Portugis yang terbuat dari cabai kecil, bawang putih, minyak zaitun, cuka, dan rempah lain. Bumbu ini terkenal karena rasa pedasnya yang tajam tapi seimbang dengan aroma segar dari cabai dan rempah.
Piri Piri fleksibel banget; bisa digunakan sebagai marinasi, saus cocolan, atau dioleskan langsung ke ayam dan seafood sebelum dipanggang.
Bahan-Bahan yang Kamu Perlukan
Untuk bikin hidangan pedas ala Portugis dengan Piri Piri, bahan-bahan berikut biasanya dipakai:
- 3–4 sdm saus Piri Piri (bisa beli siap pakai atau buat sendiri)
- 2–3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdm air jeruk lemon atau limau
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Ayam, ikan, udang, atau seafood lain sesuai selera
Bahan-bahan ini gampang dicari, dan kamu bisa sesuaikan jumlah cabai sesuai selera pedas.
Cara Menggunakan Piri Piri
Berikut cara mudah pakai Piri Piri untuk hidangan pedas di rumah:
- Marinasi ayam atau seafood
Campurkan Piri Piri, bawang putih, minyak zaitun, air jeruk, garam, dan merica. Oleskan ke ayam, ikan, atau seafood, diamkan minimal 30 menit supaya bumbu meresap. - Panggang atau bakar
Panggang ayam atau seafood di oven atau di atas panggangan. Aroma pedas dan rempah Piri Piri bikin hidangan langsung menggugah selera. - Sebagai saus tambahan
Piri Piri juga bisa jadi saus cocolan. Siram sedikit di atas ayam panggang atau seafood sebelum disajikan untuk sensasi pedas mantap. - Campuran tumisan atau sayuran
Tambahkan 1–2 sdm Piri Piri ke tumisan sayuran atau seafood panggang supaya rasa lebih hidup.
Tips Agar Hidangan Piri Piri Lebih Nikmat
- Sesuaikan jumlah Piri Piri dengan tingkat pedas yang kamu suka.
- Gunakan minyak zaitun berkualitas untuk aroma lebih wangi dan gurih.
- Jangan terlalu lama memanggang supaya ayam atau seafood tetap juicy.
- Simpan sisa saus Piri Piri di kulkas dalam wadah kedap udara supaya tahan beberapa hari.
Menu Pendamping Piri Piri
Piri Piri fleksibel dan cocok dipadukan dengan berbagai menu:
- Ayam panggang atau ayam bakar: Oleskan Piri Piri untuk rasa pedas mantap.
- Seafood panggang: Udang, ikan, atau kerang jadi lebih lezat dengan Piri Piri.
- Sayuran panggang: Oleskan sedikit Piri Piri supaya sayuran terasa lebih hidup.
- Roti atau tortilla: Bisa juga dijadikan saus cocolan pedas yang menyegarkan.
Piri Piri Portugis bukan cuma bumbu biasa, tapi rahasia di balik hidangan pedas mantap yang bikin ayam dan seafood terasa spesial.
Dengan bahan mudah didapat dan cara pakai yang simpel, kamu bisa nikmati cita rasa Portugis langsung di rumah.
Cobain deh, sesuaikan pedasnya dengan selera kamu, dan rasakan sensasi pedas gurih Piri Piri di setiap suapan!