Kalau biasanya puding identik dengan rasa cokelat, vanila, atau buah, kali ini ada kreasi unik yang bisa bikin kamu jatuh hati: puding teh Earl Grey.
Teksturnya lembut, rasanya manis pas, dan ada aroma khas yang elegan dari teh. Cocok banget buat kamu yang suka dessert simple tapi tetap punya sentuhan mewah.
Apa Itu Teh Earl Grey?
Sebelum bahas pudingnya, yuk kenalan dulu sama teh Earl Grey. Teh ini biasanya terbuat dari daun teh hitam yang dicampur dengan minyak bergamot, yaitu buah citrus beraroma segar. Wangi citrus inilah yang bikin Earl Grey beda dari teh hitam biasa.
Rasanya ringan tapi tetap berkelas, makanya sering jadi favorit buat olahan minuman maupun dessert.
Kenapa Harus Coba Puding Earl Grey?
Puding ini bukan sekadar dessert manis biasa, tapi juga punya karakter rasa yang menenangkan. Ada beberapa alasan kenapa kamu wajib coba.
- Rasa Unik: Kombinasi creamy dan aroma citrus bikin beda dari puding lain.
- Mudah Dibuat: Bahan simpel dan langkahnya nggak ribet.
- Cocok Semua Suasana: Bisa buat camilan sore, hidangan penutup, atau sajian spesial saat kumpul keluarga.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk bikin puding Earl Grey ini, kamu nggak perlu bahan aneh-aneh. Cukup siapkan:
- 500 ml susu cair full cream
- 3 sdm gula pasir (bisa ditambah sesuai selera)
- 2 kantong teh Earl Grey
- 1 sdm bubuk gelatin (atau agar-agar kalau suka lebih padat)
- 50 ml air hangat untuk melarutkan gelatin
- Whipped cream atau buah segar untuk topping (opsional)
Cara Membuat Puding Earl Grey
Langkah bikinnya gampang banget, kamu bisa coba di rumah tanpa harus jadi chef profesional:
- Seduh Teh Earl Grey
Panaskan susu cair, lalu masukkan kantong teh Earl Grey. Biarkan sekitar 5–7 menit sampai aromanya keluar. Angkat kantong teh dan sisihkan. - Tambahkan Gula
Masukkan gula ke dalam susu teh, aduk sampai larut sempurna. - Campur dengan Gelatin
Larutkan bubuk gelatin dengan air hangat. Setelah itu, tuang ke dalam campuran susu teh sambil terus diaduk. - Tuang ke Cetakan
Siapkan cetakan puding atau gelas kecil. Tuang adonan puding ke dalamnya. - Dinginkan
Masukkan ke kulkas selama 3–4 jam sampai puding set sempurna. - Hias dan Sajikan
Tambahkan whipped cream, potongan buah, atau taburan bubuk teh di atasnya supaya lebih cantik.
Tips Supaya Puding Lebih Nikmat
- Kalau kamu suka tekstur lembut creamy, pakai gelatin. Tapi kalau lebih suka agak padat, gunakan agar-agar.
- Untuk rasa lebih wangi, biarkan teh lebih lama terendam di susu, tapi jangan terlalu lama supaya nggak pahit.
- Sajikan puding dalam gelas bening biar tampilannya lebih elegan.
Puding teh Earl Grey ini benar-benar bisa jadi dessert yang istimewa. Nggak cuma manis dan lembut, tapi juga punya aroma khas yang bikin suasana jadi tenang.
Kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan bahan simpel dan cara yang gampang. Cocok buat nemenin waktu santai atau jadi hidangan penutup yang elegan pas ada tamu.
Jadi, gimana? Kamu siap coba bikin puding Earl Grey lembut ini di rumah?