Kentang memang jadi salah satu bahan makanan paling fleksibel di dunia. Dari digoreng, dipanggang, sampai dihaluskan jadi creamy mashed potato, semua orang pasti suka!
Nah, kali ini aku mau ajak kamu menjelajah mashed potato krim dari berbagai negara yang bisa bikin kamu ngiler sekaligus penasaran buat nyobain di rumah.
Mashed Potato Klasik ala Amerika
Mashed potato ala Amerika terkenal dengan teksturnya yang lembut dan creamy. Biasanya dibuat dari kentang rebus yang dihaluskan, dicampur mentega dan susu.
Tipsnya, supaya hasilnya ekstra lembut, pilih kentang jenis russet atau yukon gold. Setelah kentang matang, tumbuk hingga halus, lalu tambahkan mentega dan susu hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
Kamu bisa beri garam dan merica secukupnya untuk rasa yang pas. Voila, mashed potato klasik siap dinikmati!
Shepherd’s Pie dari Inggris
Di Inggris, mashed potato nggak cuma dimakan begitu saja, tapi juga jadi topping dari hidangan Shepherd’s Pie.
Hidangan ini memadukan daging cincang dengan sayuran, kemudian ditutup dengan lapisan mashed potato lembut dan dipanggang sampai kecokelatan.
Kalau mau versi vegetarian, kamu bisa ganti daging dengan jamur atau lentil. Percaya deh, sensasi krim kentangnya berpadu dengan gurihnya isian pasti bikin ketagihan.
Gnocchi Kentang Lembut ala Italia
Kalau kamu suka makanan unik, coba deh gnocchi. Ini semacam pasta kecil dari kentang yang lembut banget. Kentang direbus, dihaluskan, dicampur tepung, lalu dibentuk bulat kecil.
Setelah itu direbus sebentar sampai mengapung, tandanya sudah matang. Biasanya gnocchi disajikan dengan saus tomat, saus krim, atau mentega dan sage. Rasanya ringan tapi tetap creamy, cocok banget buat makan siang santai di rumah.
Pommes Purée ala Perancis
Di Perancis, mashed potato dikenal sebagai Pommes Purée. Bedanya, teksturnya super halus dan ekstra creamy. Rahasianya ada di mentega berkualitas tinggi dan sedikit krim segar.
Setelah kentang direbus, haluskan dengan ricer atau food mill, baru tambahkan mentega dan krim sedikit demi sedikit sambil diaduk.
Hasilnya, kentang yang lembut, harum, dan lumer di mulut. Cocok banget jadi pendamping steak atau hidangan panggang lainnya.
Mashed Potato Jepang dengan Sentuhan Jepang
Di Jepang, mashed potato biasanya dibuat lebih ringan dengan tekstur creamy yang lembut dan sedikit manis. Beberapa resep menambahkan susu, mayo, atau bahkan kaldu sayuran agar rasanya unik.
Kentang mashed ala Jepang sering dijadikan isian croquette atau sebagai salad kentang ala Jepang. Rasanya ringan, cocok buat kamu yang nggak terlalu suka rasa kentang terlalu berat.
Tips Membuat Mashed Potato Krim Sempurna
- Pilih kentang yang tepat – Kentang russet atau yukon gold paling oke untuk mashed potato creamy.
- Rebus dengan kulitnya – Biar kentang nggak menyerap air terlalu banyak dan teksturnya lebih lembut.
- Gunakan mentega dan krim berkualitas – Ini kunci rasa creamy yang nendang.
- Aduk perlahan – Jangan overmix, nanti teksturnya bisa jadi lengket.
- Beri sentuhan bumbu – Garam, merica, atau sedikit pala bisa bikin rasa lebih kaya.
Mashed potato emang nggak pernah gagal bikin semua orang senang. Dari Amerika sampai Jepang, setiap negara punya versi uniknya sendiri.
Dengan sedikit kreativitas, kamu bisa coba semua versi ini di rumah dan rasakan sensasi mashed potato krim yang berbeda-beda.
Jadi, tunggu apa lagi? Ambil kentangmu dan mulai eksplor resep mashed potato dari berbagai negara!