Kalau kamu suka sup dengan rasa creamy, gurih, dan penuh kejutan, kamu wajib kenalan sama Chupe, sup khas Peru yang terkenal kaya rasa.
Hidangan ini bukan cuma sekadar makanan, tapi juga bagian dari budaya kuliner Peru yang sudah diwariskan turun-temurun. Yuk, kita intip apa yang bikin sup ini begitu istimewa.
Apa Itu Sup Chupe?
Chupe adalah sup tradisional Peru yang biasanya diolah dengan berbagai bahan segar, mulai dari sayuran, kentang, jagung, sampai protein seperti ayam, udang, atau ikan.
Yang bikin unik, kuahnya creamy karena menggunakan susu atau krim, ditambah bumbu rempah khas yang bikin aromanya wangi dan rasanya kompleks.
Sup ini sering disajikan sebagai hidangan utama karena cukup mengenyangkan. Bayangin deh, semangkuk sup hangat dengan isian lengkap dan rasa gurih yang nendang—dijamin bikin kamu puas banget.
Bahan Utama yang Bikin Sup Chupe Istimewa
Setiap daerah di Peru punya versi chupe sendiri, tapi bahan-bahan umumnya biasanya nggak jauh-jauh dari ini:
- Kentang, sebagai bahan wajib yang bikin sup lebih mengenyangkan
- Jagung manis, biar ada sensasi renyah dan manis alami
- Sayuran segar seperti wortel, kacang polong, atau bayam
- Protein pilihan: ayam, ikan, atau udang
- Susu atau krim, yang bikin kuahnya creamy dan gurih
- Rempah seperti bawang putih, bawang bombay, dan sedikit cabai untuk rasa pedas ringan
Kalau kamu mau bikin di rumah, bahan-bahannya bisa disesuaikan dengan yang ada di dapur. Jadi nggak harus ribet, tetap bisa dapet cita rasa mirip chupe asli.
Cara Membuat Sup Chupe di Rumah
Masak sup ini ternyata nggak sesulit yang dibayangin. Kamu bisa ikuti langkah sederhana berikut:
- Rebus kentang dan jagung sampai setengah matang, lalu sisihkan.
- Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai sampai harum.
- Masukkan protein pilihanmu (ayam, udang, atau ikan), lalu aduk sebentar.
- Tambahkan air atau kaldu, lalu masukkan kentang dan jagung yang sudah direbus.
- Biarkan semua bahan matang sempurna, kemudian tuangkan susu atau krim.
- Terakhir, masukkan sayuran hijau seperti bayam, biar makin segar dan bergizi.
Hasil akhirnya adalah sup dengan tekstur creamy, rasa gurih, sedikit manis dari jagung, dan aroma rempah yang bikin lidah nggak berhenti pengen nambah.
Kenapa Sup Chupe Wajib Dicoba?
Selain rasanya yang lezat, sup chupe juga punya nilai gizi tinggi. Dari semangkuk sup, kamu bisa dapet karbohidrat dari kentang, protein dari daging atau seafood, serat dari sayuran, dan kalsium dari susu. Cocok banget jadi menu makan siang atau malam buat keluarga.
Sup ini juga punya vibes comfort food—hangat, gurih, dan bikin badan terasa lebih segar setelah menikmatinya. Nggak heran kalau chupe jadi salah satu hidangan favorit orang Peru.
Sup Chupe dari Peru adalah bukti kalau makanan tradisional bisa tetap relevan dan disukai banyak orang sampai sekarang. Rasa creamy, gurih, dan penuh gizi bikin sup ini cocok banget buat kamu yang pengen mencoba masakan baru di rumah.
Jadi, kalau lagi cari ide masakan hangat dan unik, jangan ragu buat coba bikin chupe versi kamu sendiri.