Kalau kamu lagi cari menu sarapan yang beda dari biasanya, cobain deh shakshuka. Hidangan ini berupa telur yang dimasak langsung di saus tomat berbumbu khas Arab.
Rasanya gurih, segar, dan kaya rempah, cocok banget buat kamu yang suka makanan simpel tapi tetap istimewa.
Apa Itu Shakshuka
Shakshuka adalah masakan sederhana yang populer di wilayah Timur Tengah dan Afrika Utara. Hidangan ini terbuat dari telur yang dimasak di atas saus tomat dengan tambahan bawang, paprika, dan rempah seperti jintan.
Walau bahan dasarnya sederhana, hasil akhirnya terasa hangat, pedas ringan, dan bikin kenyang.
Biasanya, shakshuka disajikan langsung dari wajan panas dengan roti pipih untuk mencocol sausnya. Di beberapa negara, makanan ini jadi pilihan sarapan atau makan siang favorit.
Bahan-Bahan Membuat Shakshuka
Salah satu hal menarik dari shakshuka adalah bahannya gampang banget dicari. Kamu bisa bikin di rumah tanpa harus ribet. Berikut bahan yang bisa kamu siapkan:
- 3 butir telur
- 3 buah tomat merah segar, potong dadu kecil
- 1 buah paprika merah, iris tipis
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang halus
- 2 siung bawang putih cincang
- 2 sdm minyak zaitun atau sedikit mentega
- ½ sdt jintan bubuk
- Garam dan merica secukupnya
- Daun ketumbar atau parsley cincang untuk taburan
Kalau kamu suka pedas, bisa tambahin cabai merah segar biar rasanya makin nendang.
Cara Membuat Shakshuka
Bikin shakshuka nggak susah kok, asal kamu sabar masak saus tomatnya biar bumbunya meresap. Yuk ikuti langkah berikut:
- Panaskan minyak zaitun di wajan, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan paprika, aduk sebentar hingga agak layu.
- Tambahkan tomat cincang, garam, merica, dan jintan bubuk. Masak dengan api kecil sampai tomat hancur dan saus mengental.
- Setelah saus matang, buat cekungan kecil di dalam saus lalu pecahkan telur satu per satu.
- Tutup wajan dan biarkan telur matang sesuai selera, bisa setengah matang atau matang sempurna.
- Taburi dengan daun ketumbar atau parsley, lalu sajikan hangat bersama roti.
Kenapa Shakshuka Banyak Disukai
Ada beberapa alasan kenapa shakshuka jadi favorit banyak orang. Pertama, rasanya kaya rempah tapi tetap ringan, jadi cocok untuk segala suasana.
Kedua, cara masaknya praktis, kamu cuma butuh satu wajan. Ketiga, hidangan ini bisa dimodifikasi sesuai selera, misalnya ditambah keju feta, kacang chickpea, atau bahkan sosis sapi.
Selain itu, shakshuka juga menyehatkan karena penuh dengan sayuran segar. Telur memberikan protein, sementara tomat kaya vitamin dan antioksidan. Jadi, bukan cuma enak tapi juga bergizi.
Cocok untuk Sarapan dan Brunch
Shakshuka sering disajikan saat sarapan, tapi sebenarnya makanan ini juga pas untuk brunch atau makan malam ringan.
Bayangin aja, roti hangat dicocol ke saus tomat yang gurih dan telur yang masih creamy, dijamin bikin nagih. Cocok banget dimakan bareng keluarga atau teman-teman saat kumpul santai.
Itulah sedikit cerita dan resep tentang shakshuka telur saus tomat Arab. Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah, kamu bisa bikin sendiri di rumah tanpa ribet.
Rasanya gurih, segar, dan pastinya bikin sarapanmu jadi lebih berwarna. Jadi, kapan kamu mau coba masak shakshuka sendiri?