Kalau kamu suka eksplorasi kuliner dari berbagai negara, ada satu hidangan telur khas Prancis yang wajib banget kamu coba, yaitu Oeufs Cocotte.
Namanya mungkin terdengar fancy, tapi sebenarnya ini adalah sajian telur panggang yang simpel dan mudah dibuat. Cocok banget buat sarapan elegan, brunch santai, atau bahkan jadi menu istimewa buat jamuan kecil di rumah.
Apa Itu Oeufs Cocotte?
Dalam bahasa Prancis, oeufs artinya telur, sementara cocotte merujuk pada wadah kecil tahan panas (ramekin) yang biasa dipakai untuk memanggang.
Jadi, Oeufs Cocotte adalah telur yang dipanggang dalam wadah ramekin bersama krim, keju, atau bahan tambahan lain.
Hidangan ini populer di Prancis sebagai menu sarapan atau pembuka karena rasanya creamy, gurih, dan ringan.
Yang bikin menarik, kamu bisa kreasikan Oeufs Cocotte sesuai selera, mulai dari menambahkan sayuran, jamur, daging asap, sampai rempah segar.
Bahan-Bahan Oeufs Cocotte
Untuk bikin satu porsi Oeufs Cocotte, bahan yang kamu butuhkan cukup sederhana. Kamu bisa mulai dari bahan dasar berikut:
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm krim kental atau susu full cream
- 1 sdm keju parut (misalnya gruyere, cheddar, atau parmesan)
- Garam dan lada secukupnya
- Mentega untuk olesan wadah
- Tambahan opsional: jamur tumis, bayam, tomat ceri, atau roti panggang sebagai pendamping
Cara Membuat Oeufs Cocotte
Meskipun hasil akhirnya terlihat mewah, cara membuat Oeufs Cocotte sebenarnya gampang banget. Ikuti langkah berikut ini:
- Panaskan oven ke suhu 180°C.
- Olesi ramekin dengan mentega agar telur tidak lengket.
- Tuang krim atau susu ke dalam ramekin.
- Pecahkan telur secara perlahan di atas krim.
- Taburkan garam, lada, dan keju parut di atasnya.
- Tambahkan topping lain sesuai selera, misalnya jamur atau bayam.
- Panggang dalam oven sekitar 12–15 menit, atau sampai putih telur matang tapi kuningnya masih lembut.
- Sajikan hangat dengan roti panggang.
Tips kecil: jangan memanggang terlalu lama kalau kamu suka kuning telur yang creamy dan sedikit lumer.
Kenapa Oeufs Cocotte Populer?
Ada beberapa alasan kenapa hidangan ini jadi favorit di Prancis dan makin dikenal di berbagai negara. Pertama, cara bikinnya cepat dan nggak ribet, tapi hasilnya tetap terlihat elegan.
Kedua, kamu bisa berkreasi dengan bahan tambahan sesuai isi kulkas. Ketiga, teksturnya lembut dan rasanya kaya, cocok disantap di pagi hari atau saat butuh makanan ringan yang bikin puas.
Selain itu, Oeufs Cocotte juga sehat karena berbahan dasar telur yang kaya protein. Kalau dikombinasikan dengan sayuran, makin lengkap nutrisinya.
Cara Menyajikan Oeufs Cocotte
Biasanya, Oeufs Cocotte disajikan langsung dalam ramekin kecil. Kamu bisa menikmatinya dengan sendok, atau dicocol pakai roti panggang renyah. Untuk tampilan lebih cantik, taburi daun parsley atau chives cincang di atasnya.
Kalau mau lebih mengenyangkan, sajikan bersama salad segar atau kentang panggang. Dijamin bikin meja makan kamu terasa seperti kafe kecil ala Prancis.
Nah, sekarang kamu udah tahu kan kalau Oeufs Cocotte, hidangan telur panggang Prancis ini nggak sesulit yang dibayangkan.
Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah, kamu bisa bikin menu sarapan mewah di rumah sendiri.
Rasanya creamy, gurih, dan fleksibel sesuai kreativitas kamu. Jadi, kapan nih kamu mau coba bikin Oeufs Cocotte buat sarapan spesial?