Kalau kamu lagi cari ide sarapan atau menu praktis tapi tetap bergizi, coba deh bikin frittata. Hidangan ini mirip omelet, tapi lebih tebal dan bisa diisi macam-macam bahan, mulai dari sayuran sampai keju.
Asalnya dari Italia, frittata sering jadi menu sarapan, brunch, bahkan makan malam ringan yang gampang dibuat. Nah, kali ini kita bahas rahasia bikin frittata sayuran yang enak dan gampang banget.
Apa Itu Frittata
Frittata adalah masakan khas Italia berbahan dasar telur yang dimasak dengan sayuran, keju, atau daging.
Bedanya dengan omelet biasa, frittata dimasak perlahan di wajan lalu dipindahkan ke oven biar matang merata. Teksturnya lembut di dalam tapi bagian luarnya sedikit renyah.
Kalau di Italia, frittata sering disajikan saat sarapan keluarga atau jadi menu bekal. Kelebihan lain, makanan ini bisa dimakan hangat maupun dingin, jadi fleksibel banget buat segala suasana.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk bikin frittata sayuran, kamu bisa pakai bahan sederhana yang ada di kulkas. Berikut contoh bahan yang bisa kamu siapkan:
- 6 butir telur
- 1 buah paprika, potong dadu
- 1 buah zucchini kecil, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- Segenggam bayam segar
- 50 gram keju parut (cheddar atau mozzarella)
- 2 sdm minyak zaitun atau sedikit mentega
- Garam dan merica secukupnya
Kalau mau lebih variatif, kamu bisa tambahin jamur, brokoli, atau tomat sesuai selera.
Cara Membuat Frittata Sayuran
Bikin frittata itu sebenarnya gampang, yang penting kamu masaknya pelan biar telur nggak cepat gosong. Yuk, ikuti langkah berikut:
- Panaskan minyak zaitun di wajan, lalu tumis bawang bombay hingga harum.
- Masukkan paprika, zucchini, dan sayuran lain yang kamu pilih. Masak sebentar sampai agak layu.
- Di mangkuk terpisah, kocok telur bersama garam, merica, dan keju parut.
- Tuang kocokan telur ke wajan berisi sayuran, kecilkan api.
- Masak pelan-pelan sampai bagian bawah mulai matang, tapi atasnya masih agak cair.
- Pindahkan wajan ke dalam oven bersuhu 180 derajat, panggang sekitar 10 menit sampai bagian atasnya matang dan berwarna keemasan.
- Angkat, diamkan sebentar, lalu potong-potong sesuai selera.
Tips Biar Frittata Lebih Nikmat
- Gunakan sayuran segar supaya rasa lebih manis dan teksturnya crunchy.
- Jangan terlalu banyak aduk setelah telur dituangkan, biar teksturnya tetap fluffy.
- Kalau nggak punya oven, kamu bisa tutup wajan rapat dan masak dengan api kecil sampai bagian atas matang.
- Tambahin rempah kayak oregano atau basil supaya aromanya lebih khas ala Italia.
Cocok untuk Segala Suasana
Frittata sayuran ini cocok banget buat kamu yang suka menu sehat tapi nggak ribet. Bisa jadi sarapan cepat sebelum berangkat kerja, menu bekal anak sekolah, atau bahkan makanan ringan saat kumpul keluarga.
Karena bisa dimakan hangat atau dingin, frittata juga enak dijadikan camilan sore dengan secangkir teh atau kopi.
Itulah rahasia bikin frittata sayuran ala Italia yang gampang banget dicoba di rumah. Dengan bahan sederhana, kamu bisa bikin menu bergizi yang rasanya enak dan pastinya bikin kenyang.
Jadi, kalau lagi bingung masak apa, coba deh frittata ini. Dijamin, sarapan atau brunch kamu jadi lebih spesial!