Banana pudding adalah salah satu dessert klasik yang selalu bikin ketagihan. Rasanya lembut, manis, dan lumer di mulut, cocok banget untuk pencuci mulut setelah makan atau teman santai sore.
Kabar baiknya, kamu bisa membuat banana pudding sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan cara yang mudah. Yuk, simak panduan membuat kreasi banana pudding yang lezat!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai, pastikan kamu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 3–4 buah pisang matang, potong tipis
- 200 ml susu cair
- 200 ml krim kental (whipping cream)
- 100 gram gula pasir
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Biskuit vanilla secukupnya (bisa ladyfinger atau sponge cake)
Tips: Pilih pisang matang agar rasa manis alami lebih keluar dan tekstur pudding lebih lembut.
Cara Membuat Banana Pudding
- Siapkan Puding
Dalam panci, campur susu, gula, dan tepung maizena. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental. Tambahkan ekstrak vanila untuk aroma lebih harum. - Kocok Krim
Kocok krim kental sampai agak mengembang tapi jangan terlalu keras. Krim ini akan membuat banana pudding lebih lembut dan creamy. - Susun Biskuit dan Pisang
Siapkan wadah atau gelas saji. Letakkan lapisan biskuit, kemudian irisan pisang, dan tuang sedikit puding. Ulangi hingga bahan habis, akhiri dengan lapisan puding di atas. - Tambahkan Krim Kocok
Tuang atau oleskan krim kocok di atas lapisan puding. Jika suka, kamu bisa menambahkan potongan pisang atau taburan biskuit hancur untuk topping tambahan. - Dinginkan
Masukkan banana pudding ke kulkas minimal 2 jam agar lebih segar dan lumer saat disantap.
Tips Agar Banana Pudding Lebih Lumer
- Gunakan pisang matang tapi tidak terlalu lembek agar tekstur pudding tetap enak.
- Aduk puding secara perlahan agar tidak menggumpal.
- Susun bahan secara bertahap supaya lapisan terlihat cantik dan pudding lumer di mulut.
- Bisa menambahkan sedikit madu atau sirup maple jika kamu ingin rasa lebih manis alami.
Variasi Banana Pudding
- Banana Pudding Cokelat: Tambahkan potongan cokelat atau bubuk kakao di lapisan puding untuk rasa lebih kaya.
- Banana Pudding Kacang: Taburi kacang cincang di atas krim kocok untuk sensasi renyah.
- Banana Pudding Buah Campur: Campurkan potongan buah lain seperti stroberi atau kiwi untuk rasa segar tambahan.
Banana pudding adalah dessert klasik yang lumer di mulut dan mudah dibuat di rumah. Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, kamu bisa menyajikan dessert manis yang bikin keluarga atau teman-teman senang.
Cobalah berbagai variasi sesuai selera, dan nikmati sensasi lembut dan manisnya banana pudding kapan saja!