Kalau ngomongin makanan khas Indonesia, gado-gado pasti jadi salah satu yang langsung kepikiran. Hidangan ini terkenal dengan campuran sayur-sayuran segar yang disiram bumbu kacang gurih dan nikmat.
Tapi ternyata, ada banyak fakta unik tentang gado-gado yang mungkin belum kamu tahu. Yuk, kita bahas bareng-bareng!
Gado-Gado Disebut Saladnya Orang Indonesia
Banyak orang luar negeri yang menyebut gado-gado sebagai Indonesian Salad. Alasannya simpel, karena isinya mirip salad, yaitu campuran berbagai sayuran seperti kentang, kangkung, kol, kacang panjang, dan tauge.
Bedanya, kalau salad biasanya pakai dressing minyak zaitun atau mayonnaise, gado-gado pakai bumbu kacang yang legit dan khas banget. Inilah yang bikin gado-gado unik dan punya ciri khas sendiri.
Variasi Gado-Gado di Setiap Daerah
Kamu mungkin sering ketemu gado-gado di warung pinggir jalan atau restoran, tapi tahu nggak kalau ternyata setiap daerah di Indonesia punya versi gado-gado yang berbeda?
- Gado-Gado Betawi: biasanya pakai lontong atau ketupat, dengan bumbu kacang yang lebih kental.
- Gado-Gado Jawa: cenderung lebih manis karena bumbunya ditambah gula Jawa.
- Gado-Gado Surabaya: dikenal dengan bumbu kacang yang pedas dan porsinya lebih besar.
Seru banget kan? Jadi kalau kamu jalan-jalan ke berbagai kota, bisa coba gado-gado dengan cita rasa yang berbeda-beda.
Bumbu Kacang Jadi Bintang Utama
Nggak bisa dipungkiri, yang bikin gado-gado makin enak adalah bumbu kacangnya. Biasanya bumbu ini dibuat dari kacang tanah goreng yang dihaluskan, lalu dicampur bawang putih, cabai, gula merah, dan sedikit air asam Jawa.
Ada juga yang menambahkan santan biar teksturnya lebih creamy. Nah, perpaduan gurih, manis, dan sedikit pedas inilah yang bikin gado-gado nggak pernah gagal bikin lidah bergoyang.
Gado-Gado Itu Makanan Sehat
Selain rasanya enak, gado-gado juga sehat banget buat tubuh kamu. Bayangin aja, di satu piring gado-gado ada karbohidrat dari lontong atau kentang, protein dari telur rebus dan tahu tempe, serta vitamin dan mineral dari aneka sayuran.
Ditambah lagi bumbu kacang yang kaya protein nabati. Jadi, gado-gado bukan cuma bikin kenyang, tapi juga nutrisinya lengkap. Cocok banget buat kamu yang lagi cari menu sehat tapi tetap mengenyangkan.
Cocok Dimakan Kapan Saja
Satu hal yang bikin gado-gado populer adalah fleksibilitasnya. Kamu bisa makan gado-gado sebagai sarapan, makan siang, atau bahkan makan malam.
Nggak ada aturan khusus kapan harus makan gado-gado. Apalagi kalau kamu tipe orang yang suka makanan praktis tapi tetap lezat, gado-gado bisa jadi pilihan terbaik.
Fakta Unik yang Jarang Diketahui
Ada satu fakta menarik nih, gado-gado pernah jadi salah satu hidangan yang dikenalkan ke dunia internasional. Beberapa kali, gado-gado masuk daftar makanan populer Asia dan sering dijadikan menu di festival kuliner internasional.
Jadi, bisa dibilang gado-gado bukan cuma kebanggaan lokal, tapi juga sudah diakui dunia.
Gado-Gado, Kuliner Nusantara yang Bikin Nagih
Dengan semua keunikan dan kelezatannya, nggak heran kalau gado-gado jadi salah satu makanan tradisional yang tetap eksis sampai sekarang. Dari warung sederhana sampai restoran modern, gado-gado selalu punya tempat di hati para pecinta kuliner.
Jadi, kalau kamu lagi pengen makanan yang sehat, segar, tapi tetap bikin puas, coba deh gado-gado dengan bumbu kacang nikmat. Dijamin sekali coba, kamu bakal ketagihan dan pengen nambah lagi.