Kalau lagi bingung mau masak apa buat sehari-hari, oseng tahu tempe sayuran bisa jadi solusi paling gampang.
Menu ini nggak cuma praktis dibuat, tapi juga sehat dan bergizi. Isinya lengkap mulai dari protein nabati sampai serat dari sayuran segar. Cocok banget buat kamu yang pengen makan sederhana tapi tetap enak.
Kenapa Oseng Tahu Tempe Jadi Favorit
Tahu dan tempe memang bahan masakan yang selalu jadi andalan banyak keluarga. Selain murah meriah, keduanya kaya akan protein nabati yang baik buat tubuh. Kalau dipadukan dengan sayuran segar, jadinya makin lengkap dan seimbang.
Oseng-oseng ini juga fleksibel banget. Kamu bisa menambahkan sayur apa saja sesuai stok di kulkas. Mulai dari buncis, wortel, hingga kacang panjang, semuanya cocok dipadu dengan tahu dan tempe.
Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan
Untuk bikin oseng-oseng tahu tempe sayuran, bahan yang kamu butuhin juga gampang didapet. Berikut daftar sederhana yang bisa kamu siapkan:
- 1 papan tempe, potong dadu kecil
- 2 buah tahu putih atau kuning, potong sesuai selera
- 100 gram buncis, iris serong
- 1 buah wortel, potong tipis memanjang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, iris serong (opsional)
- 3 buah cabai rawit, iris tipis (kalau suka pedas)
- 1 sdm kecap manis
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu bubuk (opsional)
- Minyak secukupnya untuk menumis
Cara Membuat Oseng Oseng Tahu Tempe
Bikin oseng-oseng tahu tempe sayuran ini nggak ribet, bahkan cocok buat kamu yang baru belajar masak. Ikuti langkah-langkah simpel berikut ini:
- Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu goreng tahu dan tempe sebentar sampai bagian luarnya agak kering. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Kalau suka pedas, masukkan juga cabai rawit dan cabai merah.
- Masukkan wortel dan buncis, aduk rata, tambahkan sedikit air biar sayuran cepat empuk.
- Setelah sayur mulai setengah matang, masukkan tahu dan tempe yang sudah digoreng tadi.
- Tambahkan garam, gula, kecap manis, dan kaldu bubuk. Aduk sampai semua bumbu tercampur rata.
- Masak sebentar hingga bumbu meresap, lalu angkat.
Voila! Oseng-oseng tahu tempe sayuran siap disajikan.
Tips Biar Rasanya Lebih Mantap
- Jangan terlalu lama masak sayuran biar tetap renyah dan warnanya segar.
- Pakai cabai rawit utuh kalau kamu suka sensasi pedas yang lebih nendang.
- Tambahin jagung muda atau kol biar oseng-oseng lebih variatif.
- Gunakan tahu dan tempe segar supaya rasanya lebih gurih dan teksturnya enak.
Cocok untuk Menu Harian
Oseng-oseng tahu tempe sayuran ini pas banget buat menu makan siang atau malam. Disajikan bareng nasi hangat, rasanya udah bikin puas.
Nggak perlu lauk tambahan pun sebenarnya udah cukup, tapi kalau mau lebih lengkap bisa ditemenin dengan ayam goreng atau ikan.
Menu ini juga sehat karena kaya serat dan protein, jadi cocok buat kamu yang pengen tetap fit tanpa harus ribet.
Resep oseng-oseng tahu tempe sayuran praktis ini bisa jadi pilihan andalan buat masakan rumahan sehari-hari.
Dengan bahan sederhana, langkah mudah, dan rasa yang enak, dijamin keluarga bakal suka. Selain hemat, kamu juga bisa tetap menikmati makanan sehat dan bergizi.
Kalau kamu lagi bingung mau masak apa, cobain deh resep ini. Dijamin bikin makan jadi lebih nikmat!