Kalau ngomongin masakan rumahan yang sederhana tapi selalu bikin kangen, sayur sop pasti ada di daftar teratas. Kuahnya yang bening dan segar dengan potongan sayuran berwarna-warni bikin sop jadi favorit banyak keluarga.
Selain sehat, cara bikinnya juga gampang banget. Cocok deh buat kamu yang lagi pengen masak praktis tapi tetap lezat.
Kenapa Sayur Sop Jadi Favorit
Sayur sop punya cita rasa ringan, segar, dan gampang dipadukan dengan lauk apa aja. Mau dimakan bareng ayam goreng, tempe, atau cuma nasi putih aja tetap enak. Isinya juga fleksibel, kamu bisa campurin sayuran apa pun sesuai selera.
Nggak heran kalau sayur sop sering jadi menu andalan, baik buat sarapan, makan siang, atau makan malam.
Selain itu, sop juga kaya gizi karena bahan utamanya berupa sayuran segar. Jadi, kamu bisa makan enak sekaligus sehat dalam satu piring.
Bahan-Bahan Sayur Sop Rumahan
Untuk bikin sayur sop, bahan-bahannya gampang banget dicari di pasar atau supermarket. Berikut daftar bahan standar yang bisa kamu pakai:
- 2 buah wortel, iris bulat tipis
- 1 buah kentang, potong dadu
- Segenggam buncis, potong 3 cm
- ½ buah kol, iris kasar
- 1 batang seledri, iris halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir bawang merah, iris tipis
- 1 sdt merica bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- 1 liter air
- Minyak sedikit untuk menumis
Kalau mau lebih spesial, kamu bisa tambahin bakso, sosis, atau ayam biar sopnya makin kaya rasa.
Cara Membuat Sayur Sop yang Segar
Setelah semua bahan siap, yuk mulai masak sayur sop rumahan:
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
- Tuang air ke dalam panci, lalu masukkan tumisan bawang tadi.
- Setelah air mendidih, masukkan wortel dan kentang karena butuh waktu lebih lama untuk matang.
- Tambahkan buncis, kol, daun bawang, dan seledri.
- Bumbui dengan garam, gula, dan merica bubuk sesuai selera.
- Masak sampai semua sayuran matang tapi tetap segar warnanya.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Praktis banget kan? Dalam waktu kurang dari 30 menit, kamu udah bisa menikmati semangkuk sayur sop hangat.
Tips Biar Sop Tambah Nikmat
Biar sayur sop buatanmu makin mantap, coba ikuti tips ini:
- Gunakan kaldu ayam atau sapi sebagai pengganti air biasa, rasanya bakal lebih gurih.
- Jangan masak sayuran terlalu lama supaya teksturnya tetap renyah.
- Tambahkan sedikit bawang goreng di atasnya sebagai pelengkap.
- Kalau suka pedas, bisa tambahin sambal saat menyantapnya.
Sayur Sop, Menu Sederhana yang Bikin Kangen
Sayur sop memang bukan makanan mewah, tapi justru kesederhanaannya yang bikin nagih. Banyak orang yang menjadikan sop sebagai comfort food karena rasanya ringan, segar, dan selalu cocok untuk segala suasana.
Jadi, kalau kamu lagi bingung mau masak apa, coba aja bikin sayur sop rumahan. Bahannya gampang, cara masaknya simpel, dan hasilnya pasti bikin seluruh anggota keluarga senyum puas.