Kalau ngomongin masakan rumahan yang simpel tapi selalu bikin selera makan naik, tumis kangkung pasti jadi salah satu juaranya.
Sayuran hijau ini nggak cuma murah dan gampang dicari, tapi juga bisa dimasak dalam hitungan menit. Rasanya gurih, segar, dan enak banget kalau disantap bareng nasi hangat.
Yuk, kita bahas gimana cara bikin tumis kangkung sederhana yang cepat dan tetap nikmat!
Kenapa Tumis Kangkung Jadi Favorit
Kangkung adalah sayuran yang populer banget di Indonesia. Selain harganya ramah di kantong, teksturnya renyah dan rasanya ringan.
Tumis kangkung sering jadi menu andalan di warung makan maupun di rumah karena cara masaknya gampang, bumbunya sederhana, dan hasilnya nggak pernah gagal bikin lahap.
Buat kamu yang sering sibuk atau nggak punya banyak waktu di dapur, tumis kangkung bisa jadi penyelamat. Cukup siapkan beberapa bahan sederhana, dalam waktu kurang dari 15 menit hidangan sudah bisa tersaji.
Bahan-Bahan Tumis Kangkung
Untuk bikin tumis kangkung sederhana, kamu nggak butuh bahan yang ribet. Cukup dengan bumbu dapur sehari-hari, kamu udah bisa menyajikan menu ini. Berikut bahan-bahan yang bisa kamu siapkan:
- 1 ikat kangkung segar, petik daunnya
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 5 buah cabai rawit (opsional, kalau suka pedas)
- 2 sdm saus tiram
- ½ sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- 100 ml air
- Minyak untuk menumis
Kalau mau lebih spesial, kamu bisa tambahin jagung muda atau tauge biar tumis kangkung terasa lebih variatif.
Cara Membuat Tumis Kangkung
Langkah bikin tumis kangkung ini gampang banget. Ikuti cara berikut:
- Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai sampai harum.
- Masukkan kangkung yang sudah dicuci bersih, aduk cepat.
- Tambahkan saus tiram, garam, gula, dan sedikit air.
- Aduk rata dengan api besar supaya kangkung tetap segar warnanya dan tidak layu terlalu lama.
- Masak sekitar 2–3 menit saja, lalu angkat dan sajikan hangat.
Praktis banget kan? Dalam sekejap, tumis kangkung siap menemani nasi putih hangat di meja makanmu.
Tips Biar Tumis Kangkung Makin Enak
Supaya hasil masakanmu makin lezat, ada beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Pilih kangkung yang masih muda dan segar supaya teksturnya lebih renyah.
- Gunakan api besar saat menumis agar kangkung matang cepat tapi tetap hijau cerah.
- Jangan masak terlalu lama karena bisa bikin kangkung jadi lembek.
- Tambahin sedikit bawang goreng di atasnya biar aroma dan rasanya makin mantap.
Tumis Kangkung, Menu Rumahan Andalan
Tumis kangkung memang sederhana, tapi justru kesederhanaannya itulah yang bikin menu ini spesial. Rasanya enak, sehat, dan cocok disajikan dengan lauk apa saja. Nggak heran kalau banyak orang menjadikan tumis kangkung sebagai menu andalan sehari-hari.
Jadi, kalau kamu lagi bingung mau masak apa tapi pengen yang cepat dan enak, tumis kangkung bisa jadi pilihan tepat. Dijamin, hidangan ini bikin makan siang atau makan malammu jadi makin nikmat.