Orang Indonesia suka mengonsumsi berbagai macam olahan makanan yang terbuat dari telur bebek, salah satunya telur asin. Memiliki cita rasa gurih dan asin yang membuat kamu ketagihan.
Membuat telur asin cukup mudah dilakukan di rumah dan membutuhkan bahan-bahan sederhana sehingga nantinya bisa kamu coba. Jika hal ini berhasil dapat menambah skill baru yang bisa dikembangkan.
Lantas, apa sajakah tips mudah membuat telur asin? Simak penjelasan di bawah ini!
Gunakan Telur Bebek
Membuat telur asin cukup mudah dilakukan, salah satu tips yang bisa kamu coba yaitu menggunakan telur bebek. Cobalah untuk memilih telur bebek yang berkualitas agar tidak membusuk saat diolah.
Jangan lupa untuk membersihkan telur bebek terlebih dahulu. Tujuannya agar tidak ada kotoran dan noda yang masih menempel, kamu bisa mencuci telur ataupun dibersihkan dengan kain basah.
Amplas Permukaan Telur
Tidak hanya itu saja, jangan lupa mencoba tips kedua yaitu mengamplas permukaan telur karena hal ini wajib dilakukan. Sehingga nantinya telur asin tersebut berhasil kamu buat sendiri di rumah.
Lakukan pengamplasan secara hati-hati agar tidak membuat telur menjadi retak ataupun pecah karena dapat mempengaruhi proses pengolahan lebih lanjut. Tips yang satu ini wajib untuk diperhatikan.
Haluskan Batu Bata dan Garam
Banyak cara yang bisa dilakukan ketika ingin membuat telur asin, salah satunya dengan menggunakan campuran batu bata dan garam. Cobalah menghaluskan batu bata terlebih dahulu sebelum digunakan.
Pastikan untuk mencampurkan dengan garam. Tidak hanya itu saja, kamu perlu menambahkan air. Sehingga bubuk batu bata dan garam tercampur sempurna serta memiliki tekstur yang pas.
Diamkan Minimal 14 Hari
Setelah melapisi telur bebek menggunakan campuran batu bata dan garam. Cobalah untuk mendiamkan minimal 14 hari atau sekitar 2 minggu. Hal ini penting untuk dilakukan agar pembuatan telur asin berhasil.
Dengan mendiamkan telur asin selama 14 hari. Telur tersebut akan memiliki cita rasa asin dan gurih. Sehingga nantinya bisa diolah untuk dijadikan berbagai macam makanan bercita rasa nikmat.
Setelah didiamkan 14 hari kamu bisa membersihkan telur tersebut dan direbus hingga matang. Bisa dikonsumsi secara langsung ataupun ditambahkan ke dalam makanan seperti udang saus telur asin.