Mengolah sayuran cukup mudah dilakukan, salah satunya dengan cara direbus. Sayuran tersebut bisa dikonsumsi secara langsung ataupun ditambahkan dengan berbagai macam guyuran saus yang nikmat.
Saat merebus sayuran, tentunya ada beberapa hal yang harus diperhatikan agar sayuran tersebut tetap hijau dan segar. Oleh sebab itu, ada beberapa tips yang harus kamu coba ketika merebus sayuran.
Berikut beberapa tips merebus sayuran agar tetap hijau dan segar. Simak penjelasan di bawah ini!
Cuci Sebelum Direbus
Merebus sayuran agar tetap hijau dan segar cukup mudah dilakukan. Tips yang bisa kamu coba yaitu mencuci sayur tersebut hingga bersih agar tidak ada kotoran yang masih menempel di seluruh permukaannya.
Proses pencucian tidak hanya menghilangkan kotoran namun juga bisa membuang berbagai macam hewan seperti ulat. Sehingga, kamu bisa mengonsumsi sayuran dengan perasaan yang tenang.
Pastikan Air Mendidih
Setelah sayuran dicuci hingga bersih kamu bisa merebus sayuran tersebut. Pastikan menggunakan air yang telah mendidih agar proses perebusan sayuran lebih cepat dengan hasil yang maksimal.
Oleh sebab itu, cobalah untuk merebus air hingga mendidih dan masukan sayuran yang ingin direbus. Cara ini mampu menghasilkan warna sayuran yang tetap hijau, tekstur renyah dan segar.
Rebus Dalam Waktu Singkat
Tips penting yang wajib kamu perhatikan ketika ingin merebus sayuran agar tetap hijau dan segar yaitu jangan merebus terlalu lama. Alasannya dikarenakan dapat mempengaruhi warna hingga teksturnya.
Banyak orang yang melakukan kesalahan tersebut saat sedang merebus sayuran. Pada akhirnya, sayuran tersebut memiliki tingkat kematangan yang tidak pas dan terasa lembek saat dikonsumsi.
Rendam Air Es
Tips terakhir yang bisa kamu lakukan ketika ingin merebus sayuran agar memiliki warna hijau dan tetap segar yaitu merendam rebusan sayuran di dalam air yang telah ditambahkan dengan es batu.
Cara ini banyak dilakukan oleh chef ternama. Sehingga tingkat kematangan dari sayuran tersebut tetap pas. Pada akhirnya, cita rasa ataupun tekstur dari sayuran terjaga saat diolah ke tahap berikutnya.
Beberapa tips di atas bisa kamu perhatikan ketika ingin merebus sayuran. Oleh sebab itu, menjaga kualitas sayuran wajib dilakukan agar hasil masakan yang kamu buat memiliki cita rasa menggugah selera.