Kalau kamu lagi cari menu sehat tapi tetap enak, ikan salmon panggang dengan saus lemon bisa jadi pilihan terbaik. Hidangan ini terkenal simpel tapi elegan, cocok buat makan malam bareng keluarga atau bahkan saat kamu pengen manjain diri sendiri.
Daging salmon yang lembut berpadu dengan segarnya lemon bikin rasanya segar, gurih, dan nggak bikin enek.
Kenapa Harus Coba Salmon Panggang
Salmon dikenal sebagai salah satu ikan yang kaya gizi. Kandungan omega-3-nya tinggi, bagus buat kesehatan jantung dan otak. Selain itu, salmon juga rendah lemak jahat, jadi pas banget buat kamu yang lagi jaga pola makan.
Nah, kalau biasanya salmon sering diolah dengan cara ditumis atau dibuat sashimi, kali ini kita bikin versi panggang yang lebih gampang dan sehat.
Bahan-Bahan yang Perlu Kamu Siapkan
Untuk bikin salmon panggang ini, bahan-bahannya gampang banget ditemuin di supermarket.
Bahan utama:
- 2 potong fillet ikan salmon segar
- 2 sdm minyak zaitun atau minyak goreng biasa
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada hitam bubuk
- 1 buah lemon segar
Bahan saus lemon:
- 2 sdm mentega
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 3 sdm air perasan lemon
- 1 sdt madu atau gula pasir
- 1 sdt daun parsley cincang (opsional)
Cara Membuat Ikan Salmon Panggang
Langkah masaknya nggak ribet, bahkan buat kamu yang baru belajar masak pun bisa langsung coba.
- Siapkan salmon dengan cara lumuri minyak zaitun, garam, dan lada hitam. Diamkan sebentar biar bumbunya meresap.
- Panaskan oven atau wajan panggang. Kalau pakai oven, set suhu 180°C. Kalau pakai wajan anti lengket, cukup panaskan dengan api sedang.
- Panggang salmon sekitar 8–10 menit sampai matang dan permukaannya sedikit kecokelatan. Jangan terlalu lama biar dagingnya tetap juicy.
- Buat saus lemon dengan cara panaskan mentega di wajan, tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan perasan lemon, madu, dan parsley. Aduk rata sampai agak mengental.
- Siram salmon dengan saus lemon hangat di atasnya, lalu sajikan.
Tips Biar Hasilnya Lebih Sempurna
- Pastikan salmon segar, tandanya warna dagingnya oranye cerah dan tidak berbau amis.
- Jangan memanggang terlalu lama, karena daging salmon bisa kering.
- Kalau suka rasa pedas, kamu bisa tambahin bubuk cabai atau irisan cabai merah ke dalam saus lemon.
- Sajikan dengan nasi hangat atau mashed potato biar makin mantap.
Nah, gampang banget kan bikin ikan salmon panggang dengan saus lemon? Menu ini bukan cuma sehat, tapi juga punya rasa segar yang bikin nagih.
Cocok banget buat kamu yang pengen masak cepat tapi tetap spesial. Jadi, kapan nih kamu mau coba bikin salmon panggang sendiri di rumah?