Kalau kamu lagi pengen masak menu yang simpel tapi rasa juara, ayam lemon ala Yunani bisa jadi pilihan tepat.
Selain mudah dibuat, aroma lemon dan rempahnya bikin ayam ini terasa segar dan menggugah selera. Cocok banget untuk makan siang atau dinner santai di rumah.
Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan
Sebelum mulai, pastikan semua bahan tersedia supaya proses masak lebih lancar:
- 500 gram paha ayam tanpa tulang atau dada ayam, sesuai selera
- 2 buah lemon, ambil air perasannya dan irisan tipisnya
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh oregano kering
- 1 sendok teh thyme kering
- Garam dan merica secukupnya
- 50 ml air atau kaldu ayam untuk memudahkan proses memasak
- 1 sendok makan madu (opsional, untuk rasa manis tipis)
Cara Membuat Ayam Lemon Gaya Yunani
1. Marinasi Ayam
Pertama-tama, campur ayam dengan air perasan lemon, bawang putih cincang, minyak zaitun, oregano, thyme, garam, dan merica.
Aduk rata dan diamkan minimal 30 menit di kulkas supaya bumbu meresap sempurna. Kalau punya waktu, marinasi bisa sampai 2 jam biar lebih gurih.
2. Memanaskan Wajan
Panaskan wajan anti lengket atau teflon dengan sedikit minyak zaitun. Pastikan panas merata sebelum memasukkan ayam supaya ayam matang sempurna dan tidak lengket.
3. Memasak Ayam
Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke wajan, masak dengan api sedang. Jangan terlalu sering dibolak-balik supaya ayam bisa membentuk permukaan agak kecokelatan. Masak sekitar 5-7 menit per sisi, tergantung ketebalan ayam.
4. Menambahkan Irisan Lemon dan Cairan
Setelah ayam hampir matang, tambahkan irisan lemon dan sedikit air atau kaldu ayam. Tutup wajan sebentar supaya uap membantu ayam matang merata dan rasa lemon meresap. Jika kamu suka rasa manis tipis, tambahkan madu pada tahap ini.
5. Penyajian
Angkat ayam dari wajan dan letakkan di piring saji. Siram dengan sisa saus dari wajan supaya rasa lemon dan rempah tetap terasa segar. Kamu bisa hias dengan daun thyme segar atau potongan lemon tambahan supaya tampilan lebih menarik.
Tips Supaya Ayam Lemon Lebih Juicy
- Gunakan ayam yang masih segar supaya tekstur lebih lembut.
- Marinasi minimal 30 menit agar bumbu lebih meresap ke daging.
- Jangan masak dengan api terlalu besar, nanti bagian luar cepat gosong sementara dalamnya belum matang.
- Jika suka, bisa tambahkan sayuran seperti paprika atau zucchini untuk variasi dan warna di piring.
Kenapa Ayam Lemon Gaya Yunani Ini Wajib Dicoba
Ayam lemon ala Yunani ini punya rasa yang unik karena perpaduan asam segar dari lemon, aroma harum rempah, dan gurih dari ayam yang dimasak sempurna.
Selain itu, tampilannya yang segar bikin makan terasa lebih menyenangkan. Menu ini gampang banget disiapkan, cocok buat kamu yang ingin masak enak tanpa ribet.
Kalau kamu lagi nyari resep ayam yang ringan tapi tetap lezat, ayam lemon klasik gaya Yunani ini wajib dicoba. Dengan sedikit langkah sederhana, kamu bisa menikmati hidangan ala restoran Yunani di rumah sendiri.