Indonesia terkenal memiliki berbagai macam ragam keripik bercita rasa nikmat. Tidak hanya keripik singkong, ada banyak rekomendasi keripik lainnya yang memiliki cita rasa yang cukup unik.
Salah satu rekomendasi keripik dengan cita rasa cukup unik yang bisa kamu konsumsi yaitu keripik melinjo. Keripik yang satu ini terbuat dari buah melinjo, melalui proses pengolahan cukup panjang.
Berikut beberapa tips membuat keripik melinjo. Yuk, simak penjelasan yang ada di bawah ini!
Bersihkan Terlebih Dahulu dari Kulit
Keripik melinjo terkenal memiliki cita rasa yang cukup unik dan bisa dipadukan dengan berbagai macam makanan seperti menyantap nasi Padang, nasi goreng dan masih banyak lagi makanan lainnya.
Cobalah untuk membersihkan melinjo dari kulitnya. Sehingga bisa kamu olah ke tahap selanjutnya karena daging buah melinjo menempel sempurna dengan bijinya dan harus dicuci bersih.
Sangrai Biji Melinjo
Setelah berhasil dicuci hingga bersih dan tidak ada sisa kotoran atau kulit buah yang menempel, tips kedua yang bisa dilakukan ketika ingin membuat keripik yaitu menyangrai biji melinjo.
Proses menyangrai biji melinjo cukup mudah dilakukan. Kamu bisa menambahkan pasir agar biji melinjo matang sempurna. Pada akhirnya, bisa diolah untuk dijadikan sebagai keripik bercita rasa nikmat.
Memarkan Hingga Tipis
Biji melinjo yang telah disangrai bisa dimemarkan hingga tipis. Biasanya, banyak pengrajin yang membuat keripik melinjo dengan berbagai macam ukuran. Sehingga, kamu bisa menggunakan 2-3 buah biji melinjo.
Ukuran keripik melinjo yang besar terasa nikmat saat disantap. Apalagi keripik ini memiliki cita rasa yang cukup unik. Sehingga, nantinya dapat meningkatkan nafsu makan karena dijadikan sebagai camilan.
Jemur Hingga Kering
Tips terakhir yang bisa dilakukan setelah berhasil memarkan biji melinjo hingga tipis, kamu dapat menjemur keripik tersebut agar kering. Tujuannya, agar proses penggorengan berkualitas.
Proses penggorengan keripik melinjo cukup mudah dilakukan. Pastikan minyak yang digunakan cukup banyak dan panas sempurna agar keripik tersebut mengembang dan matang sempurna.
Sedangkan untuk penambahan cita rasa, hanya ditambahkan dengan garam halus dan sedikit micin. Perpaduan ini menghasilkan keripik melinjo yang terkenal nikmat dan menggugah selera.