Kalau kamu lagi pengen makan pasta yang ringan tapi tetap kaya rasa, pasta lemon ala Italia bisa jadi pilihan sempurna. Rasanya creamy, segar dari lemon, dan aroma rempahnya bikin kamu pengen nambah terus.
Selain gampang dibuat, menu ini juga cocok banget untuk makan siang santai atau dinner spesial di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai masak, pastikan semua bahan tersedia supaya prosesnya lancar:
- 250 gram pasta fettuccine atau spaghetti
- 2 buah lemon, ambil air perasan dan kulit parutnya
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 200 ml krim kental
- 50 gram keju parmesan, parut
- 2 sendok makan mentega
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sendok makan minyak zaitun
- Beberapa tangkai daun basil segar untuk garnish
Cara Membuat Pasta Lemon Italia
1. Memasak Pasta
Rebus pasta dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam hingga al dente sesuai petunjuk di kemasan. Setelah matang, tiriskan pasta dan sisakan sekitar 50 ml air rebusan pasta untuk membantu mengikat saus.
2. Membuat Saus Lemon Creamy
Panaskan minyak zaitun dan mentega di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum, jangan sampai gosong. Masukkan krim kental dan aduk rata. Tambahkan air perasan lemon dan parutan kulit lemon, lalu masak sebentar hingga saus sedikit mengental.
3. Menggabungkan Pasta dan Saus
Masukkan pasta yang sudah direbus ke dalam saus. Aduk perlahan agar semua pasta terbalut saus lemon creamy.
Jika terasa terlalu kental, tambahkan sedikit air rebusan pasta yang tadi disisihkan. Taburkan keju parmesan dan aduk kembali hingga semua bahan menyatu.
4. Penyajian
Pasta lemon creamy siap disajikan. Hias dengan daun basil segar untuk aroma yang lebih segar dan warna yang cantik. Kamu bisa menambahkan irisan tipis lemon di atas pasta untuk tampilan lebih menarik.
Tips Supaya Pasta Lemon Lebih Nikmat
- Gunakan lemon segar supaya rasa asamnya alami dan lebih segar.
- Jangan masak krim terlalu lama agar teksturnya tetap creamy dan nggak pecah.
- Jika ingin rasa lebih gurih, tambahkan sedikit keju parmesan ekstra saat menyajikan.
- Pasta al dente bikin tekstur lebih pas dan saus lebih nempel.
Kenapa Pasta Lemon Ala Italia Ini Wajib Dicoba
Pasta lemon ala Italia ini bukan cuma enak, tapi juga tampilan dan aromanya menggugah selera. Rasa creamy yang lembut berpadu dengan kesegaran lemon bikin setiap gigitan terasa istimewa.
Selain itu, resep ini gampang banget diikuti bahkan buat kamu yang pemula dalam masak pasta.
Menu ini cocok banget untuk dijadikan hidangan utama saat makan siang atau dinner santai di rumah. Selain enak, bahan-bahannya mudah didapat, dan proses masaknya cepat.
Jadi, kalau kamu pengen masak sesuatu yang sederhana tapi tetap bikin perut puas, pasta lemon ala Italia ini wajib dicoba.