Kalau kamu lagi pengen sesuatu yang segar, ringan, tapi tetap penuh rasa, salad lemon ala Mediterania bisa jadi pilihan yang pas banget.
Salad ini nggak cuma enak disantap sebagai pembuka, tapi juga sehat karena kaya sayuran segar dan lemon yang bikin tubuh terasa segar. Yuk, simak cara membuatnya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai, pastikan semua bahan sudah siap. Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
- 100 gram selada romaine, sobek-sobek
- 50 gram bayam muda
- 1 mentimun, iris tipis
- 10 buah tomat ceri, belah dua
- 1/4 bawang merah, iris tipis
- 50 gram keju feta, hancurkan kasar
- 50 gram zaitun hitam, belah dua
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan air perasan lemon segar
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica hitam bubuk
- 1 sendok teh oregano kering
Cara Membuat Salad Lemon Mediterania
1. Persiapan Sayuran
Cuci bersih semua sayuran seperti selada, bayam, mentimun, dan tomat ceri. Setelah dicuci, tiriskan hingga kering supaya salad nggak terlalu basah. Kalau kamu punya spinner salad, bisa lebih cepat.
2. Membuat Dressing Lemon
Di mangkuk kecil, campur minyak zaitun, air perasan lemon, garam, merica, dan oregano. Aduk rata sampai semua bahan menyatu. Dressing ini yang bikin salad segar dan beraroma khas Mediterania.
3. Menggabungkan Semua Bahan
Di mangkuk besar, campurkan selada, bayam, mentimun, tomat ceri, bawang merah, dan zaitun. Siram dengan dressing lemon tadi. Aduk perlahan supaya sayuran tetap segar dan nggak layu.
4. Menambahkan Keju Feta
Taburkan keju feta di atas salad. Keju ini memberi rasa gurih yang pas dan membuat salad terasa lebih lengkap.
5. Penyajian
Salad lemon Mediterania siap disajikan sebagai appetizer. Kamu bisa menambahkan roti panggang tipis sebagai pelengkap supaya makin nikmat.
Tips Supaya Salad Lebih Nikmat
- Gunakan lemon segar, jangan pakai lemon kemasan karena rasanya kurang alami.
- Simpan sayuran di kulkas sebelum dibuat salad agar tetap renyah.
- Kalau suka rasa manis sedikit, bisa tambahkan sedikit madu ke dressing.
- Untuk variasi, kamu bisa tambahkan kacang pinus panggang atau biji bunga matahari.
Kenapa Salad Lemon Mediterania Ini Patut Dicoba
Salad ini nggak cuma gampang dibuat, tapi juga sehat dan segar. Lemon memberikan aroma segar, sayuran penuh vitamin, dan keju feta menambah rasa gurih.
Cocok banget buat kamu yang lagi cari appetizer ringan sebelum makan utama. Selain itu, tampilannya yang warna-warni bikin meja makan terlihat lebih menarik.
Kalau kamu lagi ada acara santai di rumah atau cuma pengen camilan sehat, salad lemon Mediterania ini bisa jadi pilihan yang praktis tapi tetap elegan. Cobain deh, dijamin kamu bakal suka sama rasa segar dan ringan yang ditawarkannya.