Kalau kamu lagi pengen makan sup yang segar, ringan, tapi tetap penuh rasa, sup ayam lemon ala Thailand bisa jadi pilihan tepat.
Aroma rempah yang khas berpadu dengan kesegaran lemon bikin sup ini terasa hangat tapi juga menyegarkan. Cocok banget buat menu makan siang atau dinner santai di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai, pastikan semua bahan tersedia supaya proses memasak lebih lancar:
- 300 gram dada ayam, potong dadu atau iris tipis
- 1 liter kaldu ayam
- 2 batang serai, memarkan
- 3-4 daun jeruk purut
- 1-2 buah cabai merah (opsional), iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, iris tipis
- 1 buah lemon, ambil air perasan dan kulit parutnya
- 200 ml santan kental (opsional untuk rasa creamy)
- Garam dan merica secukupnya
- Daun ketumbar atau daun bawang untuk garnish
Cara Membuat Sup Ayam Lemon Thailand
1. Memasak Kaldu dan Rempah
Didihkan kaldu ayam dalam panci. Masukkan serai, daun jeruk, bawang putih, dan jahe. Biarkan mendidih selama 5-7 menit agar aroma rempah keluar.
2. Menambahkan Ayam
Masukkan potongan ayam ke dalam kaldu yang sudah harum. Masak dengan api sedang hingga ayam matang sempurna dan teksturnya lembut.
3. Memberi Rasa Lemon
Tambahkan air perasan lemon dan sedikit parutan kulit lemon ke dalam sup. Aduk rata agar rasa segar lemon merata ke seluruh kuah.
4. Menambahkan Santan (Opsional)
Kalau kamu suka rasa sup yang lebih creamy, masukkan santan kental. Aduk perlahan supaya santan menyatu dengan kuah tanpa pecah. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
5. Penyajian
Angkat sup dari kompor dan tuang ke mangkuk saji. Hias dengan daun ketumbar atau daun bawang untuk aroma segar tambahan. Sup ayam lemon ala Thailand siap dinikmati.
Tips Supaya Sup Ayam Lemon Lebih Nikmat
- Gunakan ayam segar agar teksturnya tetap lembut dan kuah terasa gurih alami.
- Jangan terlalu lama memasak santan supaya kuah tidak pecah.
- Irisan lemon di sup tidak hanya memberi rasa, tapi juga aroma segar yang khas.
- Bisa ditambah jamur atau sayuran favorit seperti wortel dan paprika untuk variasi rasa dan warna.
Kenapa Sup Ayam Lemon Ala Thailand Ini Wajib Dicoba
Sup ayam lemon ala Thailand ini ringan, segar, dan kaya rasa. Kombinasi ayam lembut, aroma rempah yang harum, dan kesegaran lemon bikin setiap suapan terasa nikmat.
Menu ini juga gampang dibuat di rumah, cocok buat kamu yang ingin makanan sehat tapi tetap penuh rasa.
Selain enak, sup ini cocok untuk semua suasana, baik untuk santai sore atau makan malam hangat bersama keluarga.
Dengan langkah mudah dan bahan yang mudah didapat, kamu bisa menikmati hidangan khas Thailand yang segar dan penuh aroma langsung di rumah.