Kalau kamu lagi pengen makanan ringan yang sehat, segar, dan nggak ribet, tofu lemon ala Jepang bisa jadi pilihan sempurna.
Rasanya ringan, teksturnya lembut, dan aroma lemon bikin makan tofu jadi lebih menyenangkan. Cocok banget untuk snack sehat atau menu pembuka di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai masak, pastikan semua bahan siap supaya prosesnya lebih lancar:
- 300 gram tofu sutra atau silken tofu
- 1 buah lemon, ambil air perasannya dan sedikit kulit parut
- 1 sendok makan kecap asin Jepang (shoyu)
- 1 sendok teh madu atau sirup maple
- 1 sendok teh minyak wijen
- Sejumput garam
- Daun bawang atau shiso untuk garnish
Cara Membuat Tofu Lemon Ala Jepang
1. Persiapan Tofu
Tiriskan tofu dari kemasan dan letakkan di atas tissue dapur untuk menyerap air berlebih. Hati-hati supaya tofu tetap utuh dan nggak hancur.
2. Membuat Dressing Lemon
Campur air perasan lemon, parutan kulit lemon, kecap asin, madu, dan minyak wijen di mangkuk kecil. Aduk rata sampai semua bahan tercampur sempurna. Dressing ini yang akan memberi rasa segar, manis, dan gurih pada tofu.
3. Menyajikan Tofu
Potong tofu menjadi kotak-kotak kecil atau sesuai selera. Letakkan di piring saji. Siram tofu dengan dressing lemon yang sudah dibuat. Pastikan semua potongan tofu terlapisi dressing supaya rasa meresap.
4. Memberi Sentuhan Akhir
Taburkan daun bawang cincang atau daun shiso di atas tofu untuk aroma segar dan tampilan yang cantik. Sajian tofu lemon siap dinikmati.
Tips Supaya Tofu Lemon Lebih Nikmat
- Gunakan tofu sutra agar teksturnya lembut dan creamy.
- Jangan tiriskan tofu terlalu keras supaya tetap moist saat disantap.
- Tambahkan sedikit parutan kulit lemon di atas tofu untuk rasa dan aroma ekstra.
- Bisa disimpan di kulkas sebentar sebelum disantap supaya lebih segar.
Kenapa Tofu Lemon Ala Jepang Ini Patut Dicoba
Tofu lemon ala Jepang ini ringan, sehat, dan gampang dibuat. Perpaduan rasa segar lemon, manis tipis dari madu, dan gurih dari kecap asin bikin tofu terasa lebih istimewa.
Menu ini cocok buat kamu yang ingin camilan sehat, menu pembuka, atau tambahan hidangan di meja makan.
Selain enak, tampilannya cantik dan minimalis, khas sajian Jepang. Kamu juga bisa bereksperimen dengan topping lain seperti wijen panggang atau rumput laut kering untuk variasi rasa dan tekstur.
Kalau kamu lagi cari menu ringan tapi tetap menarik dan sehat, tofu lemon ala Jepang ini wajib dicoba. Sekali cobain, dijamin kamu bakal suka sama rasa segar dan lembutnya!