Kalau kamu suka kopi yang unik dan beda dari biasanya, kamu wajib banget coba Egg Coffee, atau yang dikenal dengan nama Cà Phê Trứng di Vietnam.
Minuman ini terkenal dengan teksturnya yang creamy dan lembut banget, sampai-sampai terasa lebih mirip dessert daripada kopi.
Dengan perpaduan aroma kopi yang kuat dan busa telur yang manis gurih, Egg Coffee jadi salah satu minuman paling ikonik dari Vietnam yang bikin siapa pun penasaran buat nyobain.
Asal Usul Egg Coffee yang Legendaris
Egg Coffee pertama kali muncul di Hanoi pada tahun 1940-an, tepatnya di sebuah kafe legendaris bernama Giang Café. Ceritanya, waktu itu susu kental langka di Vietnam karena situasi perang.
Akhirnya, sang pemilik kafe — Nguyen Van Giang — mencari alternatif dan mencoba mencampurkan kuning telur kocok ke dalam kopi panas. Ternyata hasilnya di luar dugaan: lembut, creamy, dan justru makin nikmat!
Sejak saat itu, Egg Coffee jadi minuman khas yang selalu dicari oleh turis maupun warga lokal.
Sampai sekarang pun, kamu bisa menemukan versi aslinya di Hanoi, disajikan dengan cara tradisional dalam cangkir kecil yang diletakkan di atas mangkuk berisi air panas supaya tetap hangat.
Rasa Unik yang Sulit Dilupakan
Yang bikin Egg Coffee spesial adalah kontrasti rasa dan tekstur antara kopi dan krim telurnya.
Bagian bawahnya berisi kopi hitam Vietnam yang kuat dan sedikit pahit, sementara di atasnya ada busa kuning keemasan dari kuning telur, gula, dan susu kental manis yang dikocok hingga lembut seperti mousse.
Begitu kamu aduk sedikit dan minum, rasanya langsung menempel di lidah — perpaduan antara pahitnya kopi dan manis gurih dari krim telur.
Teksturnya super halus dan creamy, bikin setiap tegukan terasa mewah banget. Banyak yang bilang sensasinya seperti minum tiramisu cair!
Cara Bikin Egg Coffee di Rumah
Kabar baiknya, kamu bisa banget bikin versi Egg Coffee sendiri di rumah tanpa alat khusus. Cukup siapkan bahan-bahan sederhana berikut ini:
Bahan:
- 2 sendok makan kopi bubuk Vietnam (bisa diganti robusta yang kuat)
- 2 kuning telur
- 2 sendok makan susu kental manis
- 1 sendok teh gula pasir
- Air panas secukupnya
Cara membuat:
- Seduh kopi bubuk dengan air panas menggunakan Vietnamese dripper (kalau nggak ada, pakai metode tubruk juga bisa).
- Di wadah terpisah, kocok kuning telur, susu kental manis, dan gula sampai mengembang dan teksturnya ringan seperti busa lembut.
- Tuang kopi panas ke cangkir, lalu tambahkan busa telur di atasnya secara perlahan.
- Sajikan hangat-hangat sambil dinikmati perlahan.
Kamu juga bisa bikin versi dinginnya, cukup tambahkan es batu dan sajikan dalam gelas tinggi — cocok banget buat cuaca panas.
Waktu Terbaik Menikmati Egg Coffee
Egg Coffee paling nikmat diminum di pagi atau sore hari saat kamu butuh energi tambahan. Di Vietnam sendiri, minuman ini sering jadi teman ngobrol santai di kafe tua sambil menikmati suasana jalanan Hanoi.
Kalau kamu mau versi lebih manis, tambahkan sedikit bubuk cocoa atau kayu manis di atas busanya. Rasanya langsung naik level jadi lebih aromatik dan elegan.
Egg Coffee Vietnam adalah salah satu bukti bahwa kreativitas bisa melahirkan cita rasa luar biasa. Dari ide sederhana untuk mengganti susu, terciptalah minuman legendaris dengan rasa unik dan tekstur selembut sutra.
Kalau kamu pecinta kopi dan suka eksplor rasa baru, Egg Coffee ini wajib banget kamu coba. Nggak cuma memanjakan lidah, tapi juga bikin kamu merasa seperti sedang duduk di kafe klasik Hanoi sambil menikmati kehangatan di setiap tegukan. ☕🥚✨