Kalau kamu penggemar kopi dan suka mencoba hal baru, ada satu minuman yang wajib kamu tahu — Kopi Butter khas Ethiopia.
Minuman ini bukan sekadar kopi biasa, tapi punya cita rasa dan tradisi yang kuat banget di baliknya.
Bayangkan perpaduan antara kopi hangat dengan mentega lembut yang menciptakan sensasi gurih, creamy, dan tetap menonjolkan aroma kopi yang khas.
Yuk, kita bahas kenapa kopi ini begitu istimewa dan wajib banget kamu coba!
Asal Usul Kopi Butter yang Melegenda
Ethiopia dikenal sebagai salah satu tempat lahirnya kopi. Di negara ini, minum kopi bukan cuma rutinitas harian, tapi juga bagian dari budaya dan tradisi.
Nah, Kopi Butter atau yang sering disebut “Buna” oleh masyarakat lokal, biasanya disajikan dalam acara kebersamaan atau ritual minum kopi tradisional yang disebut Coffee Ceremony.
Dalam proses penyajiannya, kopi diseduh dengan cara manual menggunakan panci khas yang disebut jebena. Setelah diseduh, kopi dituang ke dalam cangkir kecil, lalu ditambahkan sepotong kecil mentega sapi.
Mentega ini memberikan rasa gurih yang menyatu sempurna dengan aroma kopi yang kuat — hasilnya, rasa kopi yang kaya, halus, dan bikin kamu pengen nambah lagi.
Sensasi Rasa yang Beda dari Kopi Biasanya
Kopi butter ini beda banget dari kopi yang sering kamu temui di kafe modern. Kalau biasanya kamu minum kopi hitam yang pahit atau kopi susu yang manis, versi Ethiopia ini lebih seimbang.
Mentega memberikan tekstur lembut dan rasa gurih alami, tanpa menghilangkan kekuatan rasa kopi itu sendiri.
Saat pertama kali kamu mencicipinya, rasanya mungkin agak aneh — seperti minum kopi yang ada rasa sup gurih. Tapi lama-lama, kamu bakal merasakan keseimbangan antara rasa pahit, gurih, dan creamy yang unik.
Dan yang menarik, minuman ini juga bisa bikin tubuh terasa lebih hangat dan bertenaga, cocok banget diminum di pagi hari atau saat cuaca lagi dingin.
Manfaat Kopi Butter untuk Tubuh
Selain rasanya yang unik, ternyata kopi butter ini juga punya manfaat loh. Kandungan lemak dari mentega bisa memberikan energi tambahan untuk aktivitas harian kamu.
Karena itulah, banyak orang di Ethiopia yang meminumnya di pagi hari sebelum bekerja di ladang atau melakukan aktivitas berat.
Selain itu, mentega alami juga membantu membuat perut terasa kenyang lebih lama, sehingga bisa mengurangi keinginan untuk ngemil. Beberapa orang bahkan bilang kopi ini bikin pikiran lebih fokus dan tubuh lebih segar.
Tapi tentu saja, jangan berlebihan ya — cukup satu atau dua cangkir aja sudah cukup untuk menikmati manfaatnya.
Cara Membuat Kopi Butter ala Ethiopia di Rumah
Kabar baiknya, kamu bisa mencoba membuat kopi butter ini sendiri di rumah. Caranya gampang banget, kok.
Bahan yang kamu butuhkan:
- 1 gelas kopi hitam panas (pilih biji kopi Ethiopia kalau bisa)
- 1 sendok teh mentega tawar (bisa juga pakai mentega unsalted premium)
- Sedikit gula (opsional, sesuai selera)
Cara membuatnya:
- Seduh kopi hitam seperti biasa.
- Tambahkan mentega ke dalam kopi panas.
- Aduk sampai mentega meleleh dan tercampur sempurna.
- Sajikan selagi hangat dan nikmati sensasi kopi gurih yang creamy.
Kalau mau versi modern, kamu bisa blender sebentar campurannya biar teksturnya lebih lembut dan berbusa.
Kopi Butter Ethiopia ini bisa jadi pilihan seru buat kamu yang bosan dengan rasa kopi yang itu-itu aja. Selain punya sejarah panjang dan nilai budaya tinggi, rasa gurih-lembutnya juga bikin pengalaman ngopi kamu naik level.
Jadi, kalau kamu lagi cari inspirasi minuman baru untuk dicoba di rumah, kopi butter ini bisa banget masuk daftar wajib! Siapa tahu, setelah mencicipinya, kamu bakal jatuh cinta sama cita rasa kopi khas Ethiopia yang unik ini.