Kalau kamu suka minuman cokelat panas, kamu wajib kenalan sama Champurrado, minuman tradisional dari Meksiko yang kaya rasa dan punya tekstur unik.
Nggak cuma sekadar cokelat panas biasa, Champurrado dibuat dengan campuran cokelat, susu, dan tepung jagung yang bikin rasanya lebih kental, lembut, dan bikin tubuh terasa hangat.
Yuk, kita bahas lebih dalam tentang minuman khas Amerika Latin yang satu ini!
Asal Usul Champurrado yang Legendaris
Champurrado sudah jadi bagian dari budaya Meksiko sejak berabad-abad lalu. Minuman ini berasal dari perpaduan dua bahan penting dalam kuliner tradisional mereka: kakao dan jagung.
Keduanya punya nilai sejarah tinggi karena sejak zaman suku Aztec dan Maya, cokelat sudah dianggap sebagai bahan berharga yang digunakan dalam upacara dan ritual.
Kata “champurrado” sendiri berasal dari kata “champurrar” yang berarti “mencampur”. Hal ini menggambarkan proses pembuatan minuman ini yang benar-benar menggabungkan berbagai bahan menjadi satu cita rasa khas.
Sampai sekarang, Champurrado sering disajikan saat musim dingin, perayaan Natal, atau festival tradisional seperti Día de los Muertos.
Rasa dan Tekstur yang Bikin Nagih
Yang membedakan Champurrado dari minuman cokelat panas lainnya adalah teksturnya yang kental dan creamy. Ini berkat tambahan tepung jagung (biasanya disebut masa harina atau corn flour) yang dimasak bersama campuran susu dan cokelat.
Hasilnya, minuman ini jadi lebih berat di lidah, tapi tetap lembut dan nyaman diminum.
Rasanya juga nggak kalah menarik — perpaduan antara manisnya cokelat, gurihnya susu, dan aroma hangat dari rempah seperti kayu manis. Kadang, ada juga versi yang ditambah sedikit vanila biar aromanya makin menggoda.
Satu tegukan Champurrado bisa langsung bikin suasana hati tenang dan tubuh terasa hangat, apalagi diminum pas hujan atau malam hari.
Cara Membuat Champurrado di Rumah
Kabar baiknya, kamu bisa banget bikin Champurrado sendiri tanpa perlu jauh-jauh ke Meksiko. Bahannya mudah ditemukan dan cara buatnya juga simpel. Berikut resep yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 2 gelas susu cair
- 1 gelas air
- 2 sendok makan bubuk cokelat atau cokelat batang leleh
- 2 sendok makan tepung jagung (larutkan dengan sedikit air)
- 2 sendok makan gula pasir (bisa disesuaikan selera)
- 1 batang kayu manis
Cara membuat:
- Rebus air dan susu di panci bersama kayu manis sampai hangat.
- Masukkan cokelat dan aduk sampai leleh sempurna.
- Tambahkan gula, lalu aduk rata.
- Tuang larutan tepung jagung sambil terus diaduk supaya nggak menggumpal.
- Masak dengan api kecil sampai teksturnya mengental.
- Angkat, buang kayu manis, dan sajikan selagi hangat.
Kamu juga bisa tambahkan topping seperti whipped cream, parutan cokelat, atau marshmallow biar tampilannya lebih menarik.
Waktu Terbaik Menikmati Champurrado
Di Meksiko, Champurrado sering disajikan bersama camilan khas bernama tamales — semacam kue jagung isi daging atau manis yang dibungkus daun pisang. Kombinasi ini bikin pengalaman sarapan atau ngemil sore jadi makin lengkap.
Tapi kamu juga bisa menikmatinya dengan roti manis atau churros kalau mau versi yang lebih familiar.
Minuman ini cocok banget buat dinikmati di pagi hari saat udara dingin, atau malam-malam santai di rumah. Aroma cokelat dan kayu manisnya bisa bikin kamu rileks dan hangat dari dalam.
Champurrado bukan cuma minuman cokelat biasa — tapi juga warisan budaya yang membawa kehangatan dan kebersamaan khas Amerika Latin. Rasanya yang manis, gurih, dan penuh aroma rempah bikin siapa pun mudah jatuh cinta sejak tegukan pertama.
Kalau kamu lagi cari minuman cokelat yang beda dari biasanya, Champurrado bisa jadi pilihan yang sempurna.
Nggak cuma mengenyangkan dan menenangkan, tapi juga menghadirkan sensasi rasa tradisional yang bikin kamu serasa liburan di Meksiko tanpa harus ke sana. 🍫☕