Kalau kamu bosan dengan rasa es krim yang itu-itu aja, gimana kalau coba bikin es krim lavender sendiri di rumah? Warna ungunya yang lembut dan aromanya yang menenangkan bikin dessert satu ini terasa elegan dan unik banget.
Nggak cuma cantik, tapi rasanya juga lembut dan wangi, cocok buat kamu yang pengen sesuatu yang segar tapi tetap calming. Yuk, intip cara bikinnya dan rahasia di balik kelezatannya!
Kenapa Harus Coba Es Krim Lavender?
Lavender bukan cuma cantik dipandang, tapi juga punya aroma khas yang menenangkan. Biasanya bunga ini dipakai buat aromaterapi, tapi ternyata bisa juga dijadikan bahan makanan, lho!
Kalau dipadukan dengan bahan manis seperti susu dan madu, lavender kasih rasa floral yang lembut banget di mulut.
Selain enak, es krim lavender juga punya efek menenangkan pikiran. Jadi, cocok banget buat kamu yang pengen ngemil sambil relaks setelah hari panjang yang melelahkan.
Plus, tampilannya juga estetik banget—bisa jadi ide dessert cantik buat acara spesial atau sekadar treat manis buat diri sendiri.
Bahan-Bahan Simpel yang Kamu Butuhin
Bahan buat bikin es krim lavender ini gampang banget didapetin, dan kamu nggak perlu mesin es krim mahal. Cukup siapin bahan-bahan berikut:
- 2 cangkir susu cair full cream
- 1 cangkir krim kental (whipping cream)
- 3 sendok makan madu atau gula pasir
- 1 sendok makan bunga lavender kering yang edible
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Sedikit pewarna ungu alami (opsional)
Kalau kamu nggak nemu bunga lavender kering di supermarket, coba cari di toko bahan kue atau online shop yang jual bahan herbal. Pastikan yang kamu beli adalah lavender food grade, ya—aman buat dikonsumsi.
Langkah-Langkah Membuat Es Krim Lavender Tanpa Ribet
- Panaskan susu dan lavender.
Tuang susu dan bunga lavender ke dalam panci, panaskan dengan api kecil sambil diaduk. Jangan sampai mendidih, cukup sampai aromanya keluar. Setelah itu, matikan api dan diamkan sekitar 15 menit supaya rasa lavendarnya meresap. - Saring susu lavender.
Gunakan saringan halus buat pisahkan bunga dari susunya. Kamu bakal dapetin susu beraroma wangi yang siap diolah jadi es krim. - Campur semua bahan.
Tambahkan krim kental, madu, dan ekstrak vanila ke dalam susu lavender tadi. Aduk rata sampai semua bahan menyatu. Kalau kamu mau tampilan es krim yang lebih ungu, tambahkan sedikit pewarna alami seperti sari bunga telang atau bit. - Bekukan dan kocok.
Tuang adonan ke wadah tertutup, lalu simpan di freezer selama 1 jam. Setelah itu, keluarkan dan aduk lembut dengan garpu atau mixer supaya teksturnya halus. Ulangi langkah ini 2–3 kali setiap jam supaya es krimnya lembut seperti buatan mesin. - Sajikan dan nikmati!
Setelah beku sempurna, es krim lavender buatanmu siap disantap. Kamu bisa tambahkan topping kayak buah segar, madu, atau remah biskuit biar makin nikmat.
Tips Tambahan Biar Es Krim Kamu Makin Enak
- Kalau kamu suka rasa manis yang lebih kuat, tambahkan sedikit madu lagi waktu adonan masih hangat.
- Jangan pakai terlalu banyak lavender, karena aromanya bisa jadi terlalu tajam. Sedikit aja udah cukup buat kasih wangi yang lembut.
- Simpan es krim di wadah kedap udara supaya teksturnya tetap halus dan nggak keras saat disajikan.
Membuat es krim lavender di rumah ternyata nggak sesulit yang dibayangin, kan? Selain bisa jadi kegiatan seru, hasilnya juga memanjakan lidah dan mata.
Aroma bunganya bikin suasana tenang, sementara rasanya yang creamy dan lembut bikin kamu pengen nambah terus.
Jadi, kapan lagi kamu bisa bikin dessert yang menenangkan sekaligus cantik kayak gini? Yuk, cobain resepnya di rumah dan rasakan sensasi segar nan wangi dari es krim lavender buatan kamu sendiri! 🍦💜