Kalau kamu suka makanan yang nggak cuma enak tapi juga cantik dilihat, dessert dengan edible flower atau bunga yang bisa dimakan pasti bikin kamu jatuh cinta.
Tren ini lagi naik daun karena tampilannya yang estetik banget, rasanya lembut, dan aromanya khas. Tapi di balik keindahannya, ternyata ada rahasia menarik tentang cara mengolah bunga jadi dessert yang menggoda.
Yuk, kita bahas satu per satu!
Apa Itu Edible Flower?
Edible flower adalah bunga yang aman untuk dikonsumsi, biasanya punya rasa ringan dan aroma khas yang bisa menambah karakter pada makanan.
Beberapa jenis bunga yang sering dipakai misalnya lavender, mawar, kelopak nasturtium, krisan, dan bunga telang.
Masing-masing bunga punya cita rasa berbeda. Contohnya, bunga mawar punya aroma manis dan lembut, sementara lavender cenderung wangi segar dengan sentuhan floral yang menenangkan.
Nah, karena itulah bunga-bunga ini sering dijadikan bahan tambahan untuk dessert seperti kue, pudding, es krim, hingga minuman manis.
Dessert Cantik dengan Sentuhan Bunga
Bunga bisa bikin tampilan dessert jadi luar biasa elegan. Bayangin aja, puding transparan dengan kelopak bunga di dalamnya, atau cupcake lembut yang dihias krim keunguan dari ekstrak bunga telang. Nggak cuma indah dipandang, rasanya juga unik dan alami.
Beberapa ide dessert yang bisa kamu coba di rumah antara lain:
- Pudding bunga mawar: pakai air mawar alami dan kelopak kering sebagai topping.
- Kue lavender lemon: kombinasi aroma lavender dan segarnya lemon bikin kue terasa lembut dan wangi.
- Es batu bunga: isi bunga kecil di dalam cetakan es, lalu pakai buat mempercantik minuman dingin.
- Jelly bunga telang: warna biru keunguan alami dari bunga telang bikin dessert ini tampak memukau.
Cara Mengolah Bunga agar Aman Dimakan
Nggak semua bunga bisa dimakan, ya! Jadi kamu harus hati-hati memilih jenisnya. Pastikan bunga yang dipakai memang edible dan bebas dari pestisida atau bahan kimia. Kalau bisa, gunakan bunga organik atau tanam sendiri di rumah.
Sebelum digunakan, cuci bunga dengan air dingin dan keringkan perlahan menggunakan tisu. Hindari bunga yang sudah layu atau terlalu tua karena rasanya bisa pahit.
Untuk pemula, kamu bisa mulai dari bunga mawar, telang, atau lavender karena rasanya ringan dan gampang dipadukan dengan bahan manis.
Rahasia Biar Dessert Bunga Makin Lezat
Kunci sukses membuat dessert dengan edible flower ada di keseimbangan rasa. Karena bunga punya aroma kuat, jangan sampai kamu tambahkan terlalu banyak. Sedikit saja sudah cukup buat memberi efek wangi dan tampilan menawan.
Kamu juga bisa memadukan bunga dengan bahan alami seperti madu, lemon, atau buah segar biar rasanya makin segar dan nggak bikin enek.
Untuk hasil yang lebih maksimal, simpan dessert di kulkas sebelum disajikan supaya teksturnya lebih lembut dan aromanya tahan lama.
Dessert dengan edible flower bukan cuma soal rasa, tapi juga tentang pengalaman menikmati makanan dengan sentuhan seni dan alam. Mulai dari tampilannya yang cantik sampai aromanya yang menenangkan, semuanya bisa bikin suasana jadi lebih spesial.
Jadi, kalau kamu pengen bikin hidangan penutup yang beda dari biasanya, coba deh tambahkan sedikit keajaiban bunga di dalamnya.
Siapa tahu, dessert buatan kamu jadi favorit semua orang karena tampilannya yang unik dan rasanya yang lembut banget! 🌸