Kalau kamu suka masakan sayur yang simpel tapi tetap menggugah selera, caisim cah bawang putih wajib banget kamu coba.
Menu ini jadi favorit banyak orang karena rasanya ringan, proses masaknya cepat, dan tentu aja sehat. Cuma butuh beberapa bahan sederhana, kamu sudah bisa bikin lauk sayur yang aromanya harum banget dan cocok dimakan bareng nasi hangat.
Caisim, Si Sayur Hijau yang Penuh Gizi
Caisim atau sawi hijau termasuk salah satu sayuran yang sering banget dipakai dalam masakan Asia, terutama buat tumisan. Teksturnya lembut, batangnya renyah, dan punya rasa sedikit manis alami.
Selain enak, caisim juga kaya nutrisi, lho. Sayur ini mengandung vitamin A, C, dan K, serta kalsium dan zat besi yang baik buat tubuh. Buat kamu yang lagi cari menu sehat tapi tetap nikmat, tumis caisim ini bisa jadi pilihan terbaik.
Rahasia Lezatnya Ada di Bawang Putih
Kunci utama dari caisim cah bawang putih ada di aromanya. Bawang putih yang ditumis sampai kecokelatan bakal ngeluarin aroma harum yang menggoda banget.
Saat dicampur dengan caisim segar, rasanya langsung berubah jadi gurih alami, tanpa perlu banyak bumbu.
Kelezatan masakan ini justru datang dari kesederhanaannya. Dengan sedikit kecap asin dan minyak wijen, kamu bisa dapetin rasa yang seimbang — gurih, wangi, dan bikin pengin nambah nasi terus!
Bahan-Bahan yang Kamu Butuhin
Tenang aja, bahan untuk bikin menu ini nggak ribet dan bisa kamu temuin di dapur atau pasar terdekat:
- 2 ikat caisim segar, potong-potong
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdt minyak wijen (opsional, tapi bikin wangi banget)
- 50 ml air
- Minyak goreng secukupnya
- Garam atau kaldu jamur sesuai selera
Cara Membuat Caisim Cah Bawang Putih
Proses masaknya cepat banget, cocok buat kamu yang sibuk tapi tetap pengin makan sehat dan enak.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang putih sampai harum dan berwarna keemasan.
- Masukkan saus tiram, kecap asin, gula, dan sedikit air, aduk rata sampai bumbunya menyatu.
- Tambahkan potongan caisim, aduk cepat supaya sayurnya tetap hijau segar dan nggak overcooked.
- Setelah agak layu, tambahkan minyak wijen dan sedikit garam atau kaldu jamur sesuai selera.
- Aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan.
Tumis caisim ini paling enak disajikan hangat-hangat bareng nasi putih dan lauk sederhana seperti ayam goreng, tahu, atau telur dadar.
Tips Biar Hasilnya Makin Mantap
- Gunakan api besar saat menumis supaya caisim matang cepat tapi tetap renyah.
- Jangan terlalu lama dimasak, cukup 1–2 menit aja setelah masuk wajan.
- Kalau mau versi pedas, tambahkan irisan cabai merah atau cabai rawit saat menumis bawang putih.
- Biar makin gurih alami, kamu bisa tambahkan sedikit irisan jamur kancing atau potongan tahu putih.
Nah, itu dia cara gampang bikin caisim cah bawang putih yang sederhana tapi rasanya bikin nagih. Menu ini cocok banget buat kamu yang pengin masak cepat tanpa ribet tapi tetap sehat dan lezat.
Dengan bahan yang murah dan waktu masak singkat, kamu bisa dapetin hidangan sayur yang bergizi dan menggugah selera. Yuk, cobain resepnya di rumah malam ini — dijamin kamu bakal nambah nasi lebih dari satu piring! 🍚✨