Kalau kamu lagi pengin makan yang ringan, sehat, tapi tetap enak, salad selada air dengan dressing lemon ini wajib banget kamu coba.
Rasanya segar, ada sensasi asam dari lemon yang bikin kamu langsung semangat lagi. Selain itu, salad ini juga cocok buat kamu yang lagi diet atau pengin mulai hidup lebih sehat tanpa harus makan yang hambar.
Kenalan Dulu dengan Selada Air
Selada air atau watercress adalah sayuran hijau yang punya rasa sedikit pedas dan aroma khas. Sayuran ini sering dipakai dalam masakan barat, tapi sekarang juga mulai populer di berbagai hidangan sehat di Indonesia.
Yang menarik, selada air kaya banget dengan vitamin A, C, dan K, serta mengandung antioksidan tinggi yang baik buat daya tahan tubuh. Teksturnya renyah dan segar, cocok banget dijadikan bahan utama salad.
Rasa Segar dari Dressing Lemon
Kunci utama dari salad ini ada di dressing lemon. Campuran perasan lemon, minyak zaitun, dan sedikit madu bikin rasanya seimbang — asamnya pas, manisnya lembut, dan ada aroma segar yang bikin lidah nggak berhenti nyicip.
Berbeda dari saus salad kemasan yang sering terasa berat, dressing lemon ini lebih ringan dan alami. Cocok banget buat kamu yang suka cita rasa segar dan nggak mau makan terlalu berminyak.
Bahan-Bahan yang Kamu Butuhkan
Tenang, bahan-bahan salad ini gampang banget kamu temuin di dapur atau supermarket. Ini dia daftarnya:
Untuk saladnya:
- 1 ikat selada air, cuci bersih dan tiriskan
- ½ buah timun, iris tipis
- 10 buah tomat ceri, potong dua
- ½ buah paprika merah, iris panjang
- 2 sdm biji jagung rebus (opsional)
- Sedikit keju parut atau kacang panggang untuk topping
Untuk dressing lemon:
- 2 sdm air perasan lemon segar
- 3 sdm minyak zaitun
- 1 sdt madu
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Cara Membuat Salad Selada Air dengan Dressing Lemon
Bikin salad ini cepat banget — cuma butuh waktu sekitar 10 menit!
- Siapkan bahan salad. Masukkan selada air, timun, tomat, dan paprika ke dalam mangkuk besar.
- Buat dressing-nya. Campurkan air lemon, minyak zaitun, madu, garam, dan lada dalam wadah kecil. Aduk rata sampai semuanya menyatu.
- Tuang dressing ke salad. Siram dressing ke atas campuran sayuran, lalu aduk pelan supaya semua bahan terlapisi rata.
- Tambahkan topping. Taburi dengan keju parut atau kacang panggang supaya ada tekstur renyahnya.
- Sajikan segera. Salad paling enak dimakan langsung setelah dicampur supaya tetap segar.
Tips Biar Saladmu Makin Enak
- Kalau kamu suka sensasi pedas segar, bisa tambahkan sedikit cabai bubuk atau irisan cabai merah.
- Simpan dressing lemon di kulkas, jadi kamu bisa pakai lagi untuk salad lain selama 3–4 hari.
- Gunakan selada air muda, karena rasanya lebih lembut dan nggak terlalu pahit.
- Buat versi protein tinggi? Tambahkan telur rebus, dada ayam panggang, atau tahu rebus biar makin kenyang.
Gimana, gampang banget kan bikin salad selada air dengan dressing lemon ini? Selain menyehatkan, rasanya juga segar banget dan bisa bikin kamu semangat makan sayur. Cocok buat menu makan siang ringan atau camilan sehat sore hari.
Jadi, kalau kamu pengin sesuatu yang sehat tapi nggak membosankan, yuk cobain resep salad selada air ini di rumah. Siapa tahu, kamu malah jadi ketagihan makan sayur setiap hari! 🥗🍋