Kalau kamu lagi cari menu makan siang atau malam yang ringan tapi tetap bergizi, sawi putih gulung ayam kukus bisa jadi pilihan yang pas banget.
Hidangan ini nggak cuma enak, tapi juga sehat karena dikukus tanpa minyak berlebih. Teksturnya lembut, rasanya gurih, dan aromanya bikin kamu langsung pengin nambah lagi.
Kombinasi Rasa yang Pas dan Bergizi
Sawi putih terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang segar. Ketika dikombinasikan dengan isian ayam cincang berbumbu, jadinya pas banget di lidah. Nggak cuma bikin kenyang, tapi juga menyehatkan karena kaya serat, protein, dan vitamin.
Menu ini cocok buat kamu yang lagi diet atau sekadar pengin makan tanpa rasa bersalah. Apalagi, proses memasaknya yang dikukus bikin kandungan gizinya tetap terjaga. Rasanya gurih ringan dan tekstur gulungannya lembut banget saat digigit.
Bahan-Bahan yang Kamu Butuhkan
Untuk membuat sawi putih gulung ayam kukus, bahan-bahannya cukup sederhana dan gampang ditemukan di pasar atau supermarket. Berikut yang perlu kamu siapin:
- 8 lembar sawi putih ukuran besar
- 200 gram daging ayam cincang
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdt minyak wijen
- Garam dan lada secukupnya
Kamu juga bisa menambahkan bahan lain seperti jamur cincang, wortel parut, atau tahu halus buat variasi isian.
Cara Membuatnya yang Mudah Banget
- Rebus sawi putih sebentar. Didihkan air, lalu celupkan lembaran sawi putih selama 10–15 detik aja biar layu dan gampang digulung. Tiriskan.
- Buat isian ayam. Campurkan ayam cincang dengan bawang putih, daun bawang, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, dan lada. Aduk sampai rata.
- Gulung sawi putih. Ambil satu lembar sawi putih, taruh satu sendok makan adonan ayam di tengah, lalu gulung rapat seperti lumpia.
- Kukus. Susun gulungan di kukusan yang sudah dipanaskan, kukus selama kurang lebih 10–15 menit sampai ayam matang sempurna.
- Sajikan. Setelah matang, kamu bisa tambahkan saus pelengkap seperti saus tiram encer atau sambal bawang biar makin mantap.
Tips Biar Hasilnya Sempurna
- Pastikan sawi putih tidak terlalu lama direbus supaya tidak lembek dan mudah sobek saat digulung.
- Kalau kamu mau tampilan lebih cantik, ikat gulungannya pakai daun kucai yang direbus sebentar.
- Gunakan daging ayam bagian dada biar hasilnya lebih lembut dan rendah lemak.
Cocok untuk Semua Suasana
- Sawi putih gulung ayam kukus* ini cocok banget buat kamu yang pengin makan sehat tapi nggak mau repot. Bisa jadi lauk utama bareng nasi hangat, atau disajikan sebagai menu tambahan saat kumpul keluarga. Rasanya ringan tapi tetap bikin puas.
Selain itu, menu ini juga cocok banget buat bekal kerja atau sekolah. Karena dikukus, kamu nggak perlu khawatir bakal cepat basi selama disimpan di wadah tertutup.
Gulung sawi putih isi ayam kukus ini bukan cuma cantik tampilannya, tapi juga kaya gizi dan rendah kalori. Proses masaknya yang simpel bikin kamu bisa bikin sendiri di rumah tanpa ribet.
Jadi, kalau kamu lagi pengin makan sehat tapi tetap nikmat, resep ini wajib banget kamu coba.
Sekali coba, dijamin kamu bakal jatuh cinta sama perpaduan lembutnya sawi putih dan gurihnya ayam cincang. Selamat mencoba, ya — dan siap-siap ketagihan sama rasanya yang menenangkan perut dan hati!