Kalau kamu lagi pengin makan sesuatu yang ringan tapi tetap bikin kenyang, sup sawi putih tofu bisa jadi pilihan yang pas banget.
Kuahnya hangat, rasanya lembut, dan penuh gizi dari sayur serta tahu. Menu ini cocok banget buat kamu yang pengin makan sehat tanpa ribet, apalagi saat cuaca lagi dingin atau badan butuh kehangatan.
Kenapa Harus Coba Sup Sawi Putih Tofu?
Sup ini jadi favorit banyak orang karena bahan-bahannya sederhana tapi hasilnya luar biasa.
Sawi putih punya tekstur lembut dan rasa manis alami, sementara tofu alias tahu sutra memberikan sensasi lembut yang lumer di mulut. Kombinasi keduanya bikin menu ini terasa ringan tapi tetap mengenyangkan.
Selain rasanya yang enak, sawi putih juga kaya manfaat. Sayuran ini mengandung vitamin C, kalsium, dan serat yang baik buat pencernaan. Ditambah tofu yang tinggi protein nabati, kamu dapat asupan bergizi tanpa harus makan berat.
Bahan-Bahan yang Perlu Kamu Siapkan
Nggak perlu banyak bahan, cukup yang sederhana dan mudah kamu temuin di dapur atau pasar. Ini dia daftarnya:
- ½ buah sawi putih ukuran sedang, iris tipis
- 1 bungkus tofu (tahu sutra), potong dadu kecil
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 700 ml air atau kaldu ayam/sayur
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt garam
- 1 sdt minyak wijen (opsional)
- Sedikit minyak untuk menumis
Semua bahan ini mudah banget ditemukan, bahkan di minimarket sekalipun.
Cara Membuat Sup Sawi Putih Tofu
Proses masaknya cepat dan nggak butuh skill tinggi, cocok buat kamu yang baru belajar masak atau butuh menu instan tapi tetap sehat.
- Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum dan kekuningan.
- Tambahkan air atau kaldu, lalu biarkan mendidih.
- Masukkan sawi putih, aduk hingga agak layu.
- Tambahkan tofu, garam, kecap asin, dan merica bubuk.
- Masak dengan api kecil sekitar 3–5 menit sampai sawi matang dan tofu menyerap bumbu.
- Terakhir, tambahkan minyak wijen dan daun bawang, aduk sebentar lalu matikan api.
Sup sawi putih tofu siap disajikan! Kamu bisa menikmatinya selagi hangat dengan nasi putih atau dimakan langsung tanpa tambahan apa pun.
Tips Biar Supmu Tambah Nikmat
- Gunakan tofu yang masih segar, karena teksturnya lebih lembut dan nggak mudah hancur.
- Kalau kamu suka rasa gurih alami, bisa tambahkan jamur kuping atau jamur enoki ke dalam sup.
- Ingin sedikit pedas? Tambahkan sedikit irisan cabai merah biar makin segar.
- Sup ini juga bisa kamu simpan di kulkas dan dipanaskan lagi, rasanya malah jadi lebih meresap!
Cocok untuk Semua Suasana
Sup sawi putih tofu ini bukan cuma cocok buat menu makan siang, tapi juga pas banget buat sarapan ringan atau makan malam sebelum tidur. Teksturnya lembut dan kuahnya ringan, jadi nggak bikin perut terasa penuh.
Selain itu, menu ini juga bisa jadi ide masakan buat kamu yang lagi diet atau pengin hidup lebih sehat. Kandungan gizinya lengkap tanpa harus pakai bahan mahal.
Nah, itu dia resep dan cara mudah bikin sup sawi putih tofu hangat yang enak, sehat, dan cepat banget dibuat. Kamu cuma butuh waktu kurang dari 20 menit buat menyiapkannya, tapi hasilnya bisa bikin perut dan hati sama-sama hangat.
Yuk, cobain sendiri di rumah! Siapa tahu, ini bakal jadi salah satu menu favorit kamu tiap kali pengin makan sesuatu yang lembut dan menenangkan.