Kalau kamu lagi cari menu sayuran yang simpel tapi tetap lezat, tumis pakcoy saus tiram bisa jadi pilihan yang pas banget.
Masakan ini nggak cuma sehat dan bergizi, tapi juga punya cita rasa gurih khas yang bikin nafsu makan meningkat. Yuk, kenalan lebih dekat sama menu ini dan cara membuatnya di rumah!
Kenapa Harus Coba Tumis Pakcoy?
Pakcoy atau bok choy adalah sayuran hijau yang masih satu keluarga dengan sawi. Teksturnya renyah di bagian batang dan lembut di daunnya, cocok banget buat ditumis cepat. Selain rasanya enak, pakcoy juga kaya manfaat, lho!
Sayuran ini mengandung vitamin A, C, dan K yang tinggi, serta kalsium dan serat yang baik buat tubuh. Kalau kamu lagi usaha makan lebih sehat tanpa ribet, pakcoy bisa jadi bahan andalan.
Rahasia Gurihnya Ada di Saus Tiram
Kunci utama dari tumis pakcoy ini ada di saus tiram. Saus ini memberikan rasa gurih, sedikit manis, dan aroma yang khas tanpa perlu banyak tambahan bumbu. Cocok banget buat kamu yang suka masak cepat tapi pengin hasilnya tetap istimewa.
Supaya makin mantap, kamu bisa tambahkan sedikit minyak wijen dan bawang putih yang ditumis sampai harum. Kombinasi aroma bawang dan saus tiram bakal bikin seluruh dapur wangi dan bikin kamu nggak sabar buat menyantapnya.
Bahan-Bahan yang Perlu Kamu Siapkan
Berikut bahan-bahan sederhana yang bisa kamu temukan dengan mudah di dapur:
- 3 ikat pakcoy segar, cuci bersih dan potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdt gula pasir
- 50 ml air
- 1 sdt minyak wijen (opsional)
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Sedikit garam atau kaldu jamur sesuai selera
Cara Membuat Tumis Pakcoy Saus Tiram
Langkah-langkahnya gampang banget, bahkan kalau kamu baru belajar masak pun bisa berhasil dari percobaan pertama!
- Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih sampai harum dan sedikit kecokelatan.
- Masukkan saus tiram, kecap asin, dan gula pasir, aduk rata hingga bumbunya menyatu.
- Tuang air sedikit, lalu biarkan mendidih sebentar.
- Masukkan pakcoy, aduk cepat hingga layu tapi tetap hijau segar.
- Tambahkan minyak wijen dan sedikit garam kalau suka rasa lebih kuat.
- Aduk sebentar, angkat, dan sajikan selagi hangat.
Mudah banget, kan? Prosesnya cuma butuh sekitar 10 menit, tapi hasilnya bisa bikin kamu jatuh cinta sama sayur.
Tips Biar Hasilnya Makin Nikmat
- Gunakan pakcoy muda, karena teksturnya lebih empuk dan rasanya manis alami.
- Jangan menumis terlalu lama, cukup sampai daunnya layu supaya nutrisinya tetap terjaga.
- Kalau mau versi lebih lengkap, kamu bisa tambahkan tahu goreng, jamur, atau udang rebus sebagai pelengkap.
Tumis pakcoy saus tiram ini cocok banget buat menu makan siang atau malam. Selain sehat dan rendah kalori, cita rasanya juga nggak kalah dari masakan restoran. Kamu bisa menikmatinya dengan nasi hangat atau mie goreng buatan sendiri.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, cobain resep tumis pakcoy ini di rumah dan rasakan sendiri kelezatan sayur sederhana yang bisa bikin kamu ketagihan!