Kalau kamu lagi pengin camilan yang gurih, pedas, dan gampang banget dimakan, cobain deh lobak goreng pedas. Cemilan satu ini lagi viral di kalangan street food lovers karena rasanya bikin nagih dan teksturnya renyah di luar tapi lembut di dalam.
Selain cocok buat teman nongkrong, lobak goreng pedas juga bisa jadi cemilan santai di rumah. Yuk, kita kulik cara bikinnya supaya hasilnya seenak yang dijual di kaki lima!
Lobak, Si Umbi yang Serba Bisa
Lobak mungkin terdengar sederhana, tapi sebenarnya bahan satu ini punya banyak potensi. Teksturnya yang renyah dan rasa yang manis alami saat dimasak bikin lobak cocok banget dijadikan camilan atau lauk pendamping.
Selain itu, lobak rendah kalori dan tinggi serat, jadi pas banget buat kamu yang pengin ngemil tanpa rasa bersalah. Kombinasi renyah, pedas, dan gurih dari lobak goreng ini bikin siapa pun langsung ketagihan.
Bahan-Bahan Lobak Goreng Pedas
Supaya gampang diikuti, berikut bahan-bahan yang kamu butuhin untuk bikin lobak goreng pedas:
- 300 gram lobak, kupas dan potong korek api atau dadu kecil
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 sdm saus cabai (opsional sesuai selera)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Minyak goreng secukupnya
Kalau kamu mau versi lebih pedas, bisa tambahkan bubuk cabai atau saus sambal ekstra. Tapi versi klasik pedas gurih juga sudah enak banget!
Cara Membuat Lobak Goreng Pedas Gurih
Berikut langkah mudah bikin lobak goreng pedas ala street food:
- Siapkan lobak
Cuci bersih lobak, lalu potong sesuai selera. Iris tipis atau kecil-kecil supaya cepat matang dan renyah.
- Balur dengan tepung
Campur tepung maizena, tepung terigu, garam, dan lada bubuk. Balurkan potongan lobak ke tepung hingga rata supaya hasil gorengan lebih renyah.
- Goreng hingga keemasan
Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng lobak sedikit demi sedikit sampai warnanya keemasan dan teksturnya renyah. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu pedas
Di wajan lain, tumis bawang putih cincang dan saus cabai sampai harum. Masukkan lobak goreng, aduk rata hingga bumbu meresap ke seluruh permukaan lobak.
- Sajikan hangat
Lobak goreng pedas paling enak disantap hangat. Teksturnya tetap renyah dan aroma pedas gurihnya bikin siapapun langsung tergoda.
Tips Supaya Lobak Goreng Makin Renyah dan Gurih
Beberapa tips ini bisa bikin hasil lobak goreng kamu maksimal:
- Gunakan lobak segar supaya teksturnya tetap renyah dan manis alami.
- Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng supaya lobak cepat matang dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Aduk bumbu setelah lobak agak dingin supaya tetap renyah.
- Sajikan langsung setelah dimasak untuk sensasi gurih pedas terbaik.
Lobak goreng pedas memang cocok banget jadi inspirasi street food yang bisa kamu buat di rumah. Rasanya gurih, pedas, dan teksturnya renyah, bikin siapa pun susah berhenti ngemil.
Dengan bahan mudah, cara bikin simpel, dan hasil yang enak, kamu bisa membuat lobak goreng pedas gurih inspirasi street food viral kapan saja.
Cocok banget buat teman nongkrong, camilan sore, atau ide jualan kecil-kecilan. Yuk, langsung coba bikin sendiri dan rasakan sensasi pedas gurihnya!