Kalau kamu lagi cari ide camilan yang lembut, manis, dan nggak biasa, coba deh bikin donat labu! Donat ini lagi hits banget di kalangan anak muda karena teksturnya super empuk dan punya aroma khas yang bikin nagih.
Selain rasanya yang enak, warna kuning keemasan dari labu juga bikin tampilannya cantik dan menggugah selera.
Yuk, kita bahas cara bikin dan rahasia di balik empuknya donat labu ini!
Kenapa Donat Labu Jadi Favorit Baru?
Tren dessert berbahan alami lagi booming banget, dan labu jadi salah satu bahan yang paling dicari. Labu punya tekstur lembut dan rasa manis alami yang cocok banget buat berbagai olahan, termasuk donat.
Selain itu, kandungan vitamin A dan serat dari labu bikin camilan ini lebih “bernilai” dibanding donat biasa.
Banyak anak muda suka donat labu karena rasanya ringan, nggak terlalu manis, dan gampang dimodifikasi. Mau ditambah glaze, gula halus, atau isian krim—semuanya cocok banget!
Bahan-Bahan untuk Donat Labu yang Lembut dan Wangi
Bikin donat labu ternyata nggak serumit yang kamu bayangin, kok. Bahannya juga mudah ditemukan di dapur. Berikut daftar bahan yang kamu butuhin:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram labu kuning kukus, dihaluskan
- 1 butir telur
- 40 gram gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 50 ml susu cair hangat
- 40 gram margarin
- Sejumput garam
- Minyak goreng secukupnya
Untuk topping, kamu bisa sesuaikan selera — mulai dari gula halus, cokelat leleh, sampai glaze matcha yang lagi ngetren di media sosial.
Cara Membuat Donat Labu yang Empuk dan Wangi
Berikut langkah-langkah gampangnya supaya hasil donat kamu empuk dan mengembang sempurna:
- Aktifkan ragi
Campur ragi instan dengan sedikit susu hangat dan gula, diamkan 5–10 menit sampai berbuih. Ini tanda ragi aktif dan siap dipakai.
- Uleni adonan
Campur tepung terigu, labu halus, gula, telur, dan larutan ragi. Uleni sampai adonan setengah kalis, lalu tambahkan margarin dan garam. Uleni terus sampai adonan lembut dan elastis.
- Diamkan hingga mengembang
Tutup adonan dengan kain bersih, diamkan sekitar 45 menit sampai adonan mengembang dua kali lipat.
- Bentuk dan goreng
Kempiskan adonan, lalu bentuk bulat-bulat atau lubangi bagian tengahnya seperti donat klasik. Goreng dalam minyak sedang hingga berwarna keemasan.
- Beri topping favoritmu
Setelah dingin, kamu bisa tambahkan topping sesuka hati. Gula halus klasik, glaze vanila, atau bahkan cokelat leleh — semua cocok banget dengan aroma labu yang lembut.
Tips Supaya Donat Labu Mengembang Sempurna
Supaya hasilnya maksimal, ada beberapa trik yang bisa kamu ikuti:
- Gunakan labu yang benar-benar dikukus dan dihaluskan halus, jangan terlalu berair.
- Pastikan ragi aktif agar adonan bisa mengembang sempurna.
- Saat menggoreng, pakai api sedang supaya donat matang merata dan nggak cepat gosong.
- Kalau mau hasil lebih lembut, kamu bisa tambahkan sedikit susu kental manis ke adonan.
Donat labu bukan cuma camilan lezat, tapi juga versi “upgrade” dari donat biasa. Teksturnya empuk, rasanya manis alami, dan tampilannya menggoda banget. Cocok banget buat teman nongkrong, bekal kuliah, atau ide jualan kecil-kecilan.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, cobain bikin donat labu empuk favorit anak muda ini di rumah. Siapa tahu, hasil kreasimu nanti bisa jadi donat viral selanjutnya di media sosial!