Kalau kamu lagi pengin menu sehat tapi tetap enak, cobain deh salad bengkoang segar. Salad ini gampang banget dibuat, rendah kalori, dan cocok banget buat kamu yang lagi diet atau pengin ngemil tanpa rasa bersalah.
Rasanya yang renyah, manis alami, dan segar bikin siapa pun langsung pengin nambah. Yuk, kita bahas cara bikin salad bengkoang yang praktis tapi tetap lezat!
Bengkoang, Si Umbi yang Kaya Nutrisi
Bengkoang adalah salah satu umbi-umbian yang kaya air dan serat, sehingga bagus banget untuk pencernaan dan diet. Rasa manis alami dari bengkoang bikin salad ini enak tanpa perlu tambahan gula berlebihan.
Selain itu, bengkoang juga mengandung vitamin C dan mineral yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh.
Karena kandungan airnya tinggi, bengkoang bikin tubuh terasa lebih segar saat dikonsumsi. Makanya, salad bengkoang segar jadi menu favorit banyak orang yang pengin tetap sehat tanpa mengorbankan rasa.
Bahan-Bahan Salad Bengkoang Segar
Buat bikin salad bengkoang, bahan-bahannya simpel dan mudah didapat. Kamu cuma perlu beberapa bahan ini:
- 1 buah bengkoang ukuran sedang, kupas dan potong dadu kecil
- 1 buah wortel, iris tipis atau serut
- 50 gram selada segar, robek-robek
- 10–15 buah cherry tomato, belah dua
- 2 sdm yoghurt plain atau saus salad rendah lemak
- 1 sdt madu (opsional)
- Sejumput garam dan lada
Kalau kamu mau variasi, bisa ditambah buah segar lain seperti apel atau anggur biar rasa lebih manis dan segar.
Cara Membuat Salad Bengkoang yang Segar dan Lezat
Berikut langkah mudah bikin salad bengkoang ala rumah:
- Siapkan bahan-bahan
Cuci bersih semua sayur dan buah, lalu potong sesuai ukuran yang diinginkan. Pastikan bengkoang sudah dikupas dan dipotong dadu kecil supaya gampang dimakan.
- Campur sayur dan buah
Di mangkuk besar, masukkan bengkoang, wortel, selada, dan cherry tomato. Aduk perlahan biar semua bahan tercampur merata.
- Buat dressing sehat
Campur yoghurt dengan madu, garam, dan lada. Aduk rata sampai membentuk saus kental yang creamy tapi tetap ringan.
- Siram dressing ke salad
Tuang dressing ke atas salad, lalu aduk perlahan supaya semua bahan terselimuti saus. Jangan terlalu lama diaduk supaya tekstur sayur dan bengkoang tetap renyah.
- Sajikan dingin
Salad bengkoang paling enak disajikan dingin. Simpan sebentar di kulkas sebelum dimakan untuk sensasi segar maksimal.
Tips Supaya Salad Bengkoang Tetap Segar dan Renyah
Supaya salad bengkoangmu selalu enak dan segar, beberapa tips ini bisa kamu ikuti:
- Potong bengkoang dan sayur sesaat sebelum disajikan agar tetap renyah.
- Gunakan yoghurt plain rendah lemak supaya dressing lebih sehat.
- Tambahkan madu atau buah segar sebagai pemanis alami, hindari gula berlebih.
- Simpan salad di kulkas kalau belum langsung dimakan supaya tetap segar.
Salad bengkoang segar adalah menu sehat yang gampang dibuat, enak, dan cocok untuk kamu yang lagi diet. Rasa manis alami dari bengkoang, teksturnya yang renyah, serta dressing creamy ringan bikin salad ini tidak membosankan.
Dengan bahan sederhana dan cara buat yang mudah, kamu bisa bikin salad bengkoang segar menu diet sehat dan enak kapan saja di rumah.
Selain menyehatkan, tampilannya juga menarik sehingga bisa jadi menu andalan di meja makan atau teman ngemil sore hari. Jadi, yuk langsung coba bikin sendiri dan rasakan kesegarannya!