Kalau kamu lagi pengin dessert manis yang bikin nyaman di perut, cobain deh Singkong Thailand. Hidangan ini sempat viral di media sosial karena tampilannya yang menggoda dan rasanya yang lembut banget.
Kombinasi singkong empuk dengan saus santan kental dan aroma pandan bikin siapa pun sulit menolak.
Yuk, kenalan lebih dekat dengan dessert tropis satu ini dan cari tahu gimana cara bikin versi rumahan yang rasanya nggak kalah dari kafe!
Sekilas Tentang Singkong Thailand
Singkong Thailand sebenarnya termasuk dessert klasik dari Asia Tenggara yang terkenal dengan tekstur lembut dan rasa manis gurihnya.
Biasanya, singkong dikukus sampai empuk lalu disiram dengan saus santan kental yang harum pandan. Hasilnya? Lelehan manis gurih yang langsung lumer di mulut.
Di Indonesia sendiri, hidangan ini populer banget karena bahannya mudah didapat dan cara buatnya simpel.
Banyak kafe dan resto modern juga mulai mengangkat dessert ini jadi menu andalan dengan tampilan lebih estetik — bahkan kadang dikombinasikan dengan topping kekinian seperti keju, biji selasih, atau potongan mangga segar.
Bahan Sederhana Tapi Rasanya Mewah
Untuk bikin Singkong Thailand yang lembut dan lumer, bahan-bahannya nggak ribet sama sekali. Kamu cuma perlu:
- 500 gram singkong kupas, potong sedang
- 500 ml air
- 150 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- Sejumput garam
Untuk saus santan:
- 200 ml santan kental
- 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
- 1 lembar daun pandan
- Sejumput garam
Kalau mau versi yang lebih creamy, kamu bisa tambahkan sedikit susu cair atau topping seperti parutan keju di atasnya.
Cara Membuat Singkong Thailand yang Lumer
Proses membuat dessert ini sebenarnya gampang banget dan nggak butuh alat khusus. Kamu bisa langsung cobain langkah-langkah berikut:
- Rebus singkong sampai empuk
Masukkan potongan singkong, air, daun pandan, dan gula ke dalam panci. Rebus hingga singkong lembut dan airnya agak menyusut. Pastikan singkong benar-benar empuk supaya hasil akhirnya lumer di mulut.
- Buat saus santan
Di panci lain, campurkan santan, garam, dan daun pandan. Masak dengan api kecil sambil diaduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, masukkan larutan maizena dan aduk hingga mengental.
- Sajikan dengan saus hangat
Tata singkong di mangkuk, lalu siram dengan saus santan kental di atasnya. Kamu bisa tambahkan topping sesuai selera, seperti keju parut atau biji wijen panggang biar makin lezat.
Tips Supaya Singkong Lebih Empuk dan Manis
Supaya hasilnya sempurna, ada beberapa trik kecil yang bisa kamu coba:
- Pilih singkong yang tua dan segar supaya teksturnya lembut setelah direbus.
- Rebus dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna.
- Kalau suka rasa manis legit, kamu bisa tambahkan sedikit gula merah cair sebagai tambahan aroma karamel alami.
- Sajikan dalam keadaan hangat supaya sensasi lumer dari saus santannya terasa maksimal.
Singkong Thailand ini bukti kalau bahan sederhana bisa disulap jadi dessert yang mewah dan bikin ketagihan.
Tekstur singkong yang empuk berpadu dengan saus santan gurih manis benar-benar pas di lidah. Nggak heran kalau banyak orang rela antre buat nyobain dessert ini di kafe-kafe hits.
Kalau kamu suka eksplor resep manis, Singkong Thailand lumer ini wajib banget kamu coba di rumah. Bahannya gampang, rasanya nikmat, dan tampilannya juga Instagramable banget.
Siapa tahu, hasil kreasimu nanti bisa jadi menu favorit keluarga atau malah ide jualan yang viral!