Kalau kamu penggemar makanan Italia, pasti udah nggak asing sama pasta dengan berbagai saus seperti bolognese, carbonara, atau aglio e olio. Tapi belakangan ini, ada satu varian yang lagi naik daun di media sosial: Lemon Pasta Creamy.
Yup, pasta dengan cita rasa segar dari lemon dan tekstur creamy yang lembut ini lagi digandrungi banyak orang karena rasanya unik dan bikin nagih!
Apa Itu Lemon Pasta Creamy?
Lemon Pasta Creamy adalah sajian pasta khas Italia yang menggabungkan rasa gurih lembut dari krim dan keju, dengan sentuhan asam segar dari lemon.
Perpaduan ini bikin rasa pastanya jadi ringan tapi tetap creamy — cocok buat kamu yang bosan dengan saus berat seperti carbonara.
Biasanya, hidangan ini menggunakan bahan sederhana seperti pasta (spaghetti atau linguine), lemon segar, krim, keju parmesan, dan mentega. Hasilnya? Satu piring pasta yang harum, lembut, segar, dan terasa “fancy” tanpa perlu makan di restoran mahal.
Kenapa Lemon Pasta Bisa Jadi Tren?
Alasan kenapa lemon pasta jadi viral adalah karena tampilannya yang simpel tapi elegan, dan tentu aja karena rasanya yang unik.
Banyak food creator di TikTok dan Instagram membagikan resep versi mereka, mulai dari yang super creamy sampai versi yang lebih ringan.
Selain itu, lemon pasta juga termasuk comfort food yang cocok banget buat segala suasana — entah buat makan malam santai, menu date di rumah, atau sekadar sajian spesial buat diri sendiri.
Bahan-Bahan Membuat Lemon Pasta Creamy
Nggak perlu bahan aneh-aneh, kamu bisa bikin lemon pasta ini cuma dengan beberapa bahan yang mudah dicari:
- 200 gram spaghetti atau linguine
- 2 sdm mentega
- 100 ml krim cair (bisa diganti susu full cream kalau mau lebih ringan)
- 1 buah lemon segar (ambil air dan parutan kulitnya)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 50 gram keju parmesan parut
- Garam dan lada secukupnya
- Sedikit parsley cincang buat garnish
Cara Membuat Lemon Pasta Creamy
- Rebus pasta.
Masak pasta di air mendidih yang sudah diberi garam sampai al dente (matang tapi masih kenyal). Tiriskan dan sisihkan sedikit air rebusannya. - Tumis bawang putih.
Lelehkan mentega di wajan, lalu tumis bawang putih sampai harum. Jangan sampai gosong ya, biar rasanya tetap lembut. - Tambahkan krim dan lemon.
Tuang krim cair ke wajan, aduk perlahan. Tambahkan air perasan lemon dan parutan kulitnya. Rasa segar lemon ini bakal jadi kunci dari hidanganmu. - Masukkan pasta.
Masukkan pasta yang sudah direbus tadi, aduk rata dengan saus. Kalau sausnya terlalu kental, tambahkan sedikit air rebusan pasta biar teksturnya pas. - Tambahkan keju dan bumbu.
Masukkan keju parmesan, garam, dan lada sesuai selera. Aduk sampai semua tercampur sempurna dan sausnya melapisi pasta dengan lembut. - Sajikan hangat.
Taburkan parsley di atasnya biar tampilannya makin menggoda.
Tips Biar Lemon Pasta Kamu Makin Enak
- Gunakan lemon segar, bukan lemon kemasan, supaya aromanya lebih kuat dan alami.
- Jangan pakai terlalu banyak air lemon — cukup 1–2 sdm aja biar rasanya seimbang.
- Kalau suka versi lebih gurih, kamu bisa tambahkan sedikit keju ekstra di atasnya saat disajikan.
Lemon Pasta Creamy ini cocok banget buat kamu yang suka makanan creamy tapi nggak mau rasa yang terlalu berat. Sentuhan lemonnya bikin hidangan ini terasa segar dan ringan di lidah.
Kamu bisa menyajikannya untuk makan malam spesial, atau sekadar manjain diri di akhir pekan. Rasanya elegan, tapi cara buatnya super gampang.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, cobain Lemon Pasta Creamy ala Italia yang lagi populer ini dan rasakan sensasi segar gurihnya! 🍋🍝💛