Abu Dhabi tidak hanya dikenal karena kemewahan kotanya, tetapi juga karena kuliner manisnya yang menggoda. Dessert di kota ini punya cita rasa khas Timur Tengah, dengan bahan seperti kurma, madu, saffron, dan pistachio yang membuat setiap suapan terasa istimewa.
Kalau kamu pencinta makanan manis, ada lima dessert khas Abu Dhabi yang wajib kamu coba karena rasanya nagih dan tampilannya begitu elegan.
1. Luqaimat: Bola Manis Klasik yang Disiram Madu Kurma
Luqaimat adalah camilan manis khas Arab yang sering muncul di bulan Ramadan atau acara khusus. Bentuknya bulat kecil, mirip donat mini, digoreng sampai garing di luar tetapi tetap lembut di dalam.
Yang bikin spesial, Luqaimat disiram dengan sirup manis dari madu kurma atau gula kental, lalu ditaburi wijen di atasnya.
Kelezatannya makin terasa saat disajikan hangat bersama teh mint. Camilan ini cocok banget buat kamu yang suka dessert ringan dengan sensasi garing dan lembut di satu gigitan.
2. Knafeh: Perpaduan Keju Lembut dan Adonan Renyah
Kalau kamu suka dessert dengan tekstur yang unik, Knafeh wajib kamu coba. Hidangan ini terdiri dari lapisan adonan tipis seperti bihun yang disebut kataifi, dipanggang bersama keju lembut, lalu disiram sirup manis yang wangi.
Rasa Knafeh begitu khas karena memadukan gurih, manis, dan sedikit asin dari kejunya. Biasanya diberi topping pistachio cincang yang menambah aroma dan warna cantik pada tampilannya.
Knafeh sering disantap di restoran atau kafe mewah di Abu Dhabi, terutama saat acara keluarga besar atau perayaan.
3. Basbousa: Kue Semolina yang Manis dan Wangi
Basbousa adalah kue lembut berbahan dasar semolina yang dicampur dengan yoghurt, madu, dan sedikit air mawar. Teksturnya agak padat tetapi tetap lembut di lidah, cocok disantap bersama kopi Arab.
Ciri khas Basbousa adalah potongan almond di atasnya serta aroma manis bunga yang khas. Rasanya tidak terlalu manis, sehingga banyak disukai oleh orang yang tidak suka dessert yang bikin enek.
Biasanya, dessert ini disajikan dalam potongan kecil berbentuk belah ketupat atau persegi. Selain cantik, tampilannya juga menggambarkan kesederhanaan yang elegan.
4. Date Maamoul: Kue Isi Kurma yang Lembut dan Harum
Kurma memang jadi bahan penting dalam kuliner Timur Tengah, dan salah satu olahan terbaiknya ada di Date Maamoul. Kue ini berisi pasta kurma manis yang dibungkus dengan adonan lembut dari tepung dan mentega, lalu dipanggang hingga kecokelatan.
Yang menarik, Maamoul sering dibentuk menggunakan cetakan kayu khusus sehingga memiliki motif indah di permukaannya.
Beberapa hal yang bikin Date Maamoul begitu istimewa:
- Isian kurmanya legit dan aromatik
- Teksturnya lembut dan sedikit rapuh saat digigit
- Cocok disajikan untuk tamu atau acara istimewa
Dessert ini juga sering disajikan saat perayaan besar di Abu Dhabi karena dianggap simbol keramahan dan berbagi kebahagiaan.
5. Umm Ali: Puding Hangat Penuh Aroma dan Cinta
Umm Ali bisa dibilang salah satu dessert paling populer di seluruh Timur Tengah, termasuk Abu Dhabi. Hidangan ini terbuat dari lapisan roti puff pastry yang dipanggang bersama susu, krim, gula, dan kismis.
Setelah matang, bagian atasnya berwarna keemasan dan renyah, sementara bagian bawahnya lembut dan creamy. Rasanya manis, gurih, dan kaya susu.
Beberapa variasi Umm Ali modern juga menambahkan topping seperti:
- Pistachio atau almond cincang
- Kismis dan kelapa parut
- Sirup madu ringan untuk menambah rasa
Dessert ini paling nikmat disantap hangat, terutama saat malam hari atau setelah makan malam besar.
Menikmati Kemewahan Rasa Khas Abu Dhabi
Kalau kamu berkunjung ke Abu Dhabi, jangan lewatkan kesempatan mencicipi dessert khasnya. Ciri khas manis yang seimbang dan aroma rempah yang lembut bikin setiap hidangan terasa berkelas.
Beberapa tips kalau kamu ingin menikmati dessert khas Abu Dhabi:
- Coba padukan dengan teh mint atau kopi Arab untuk menyeimbangkan rasa manis
- Nikmati saat masih hangat agar aromanya lebih terasa
- Pilih dessert berbahan kurma atau saffron untuk pengalaman rasa autentik
Dessert Abu Dhabi memang punya cara tersendiri untuk memanjakan lidah. Dari Luqaimat yang renyah sampai Umm Ali yang lembut, semuanya menawarkan rasa yang unik dan tampilan yang mewah.
Kalau kamu pencinta makanan manis, lima dessert khas Abu Dhabi ini bisa jadi inspirasi baru untuk dicoba di rumah atau masuk daftar kuliner yang harus kamu cicipi saat berkunjung ke Timur Tengah.
Setiap gigitannya tidak hanya manis di lidah, tetapi juga membawa kehangatan dan cerita budaya yang berharga.