Kalau kamu suka dengan makanan manis yang kaya rasa dan aroma rempah, dessert khas Timur Tengah dari Abu Dhabi wajib banget kamu coba. Kota ini bukan cuma terkenal dengan kemewahannya, tetapi juga dengan sajian manis yang menggoda lidah.
Dessert ala Abu Dhabi biasanya menggabungkan bahan-bahan sederhana seperti kurma, madu, dan kacang-kacangan, lalu dipadukan dengan rempah harum seperti kapulaga, saffron, dan kayu manis.
Yuk, kita jelajahi tujuh dessert klasik dari Abu Dhabi yang bisa bikin kamu jatuh cinta sejak suapan pertama.
1. Luqaimat: Camilan Bulat Manis dan Renyah
Luqaimat bisa dibilang salah satu dessert paling ikonik di Abu Dhabi. Bentuknya mirip bola kecil berwarna keemasan, teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam. Biasanya, camilan ini disajikan dengan siraman madu atau sirup kurma di atasnya.
Ciri khas Luqaimat:
- Terbuat dari adonan tepung, ragi, dan yogurt
- Digoreng sampai garing sempurna
- Disajikan dengan taburan biji wijen atau sirup manis
Luqaimat sering disantap saat Ramadan atau acara keluarga besar. Sederhana, tetapi rasanya bikin nagih.
2. Umm Ali: Puding Roti Beraroma Rempah
Umm Ali adalah dessert klasik yang bisa dibilang versi Timur Tengah dari bread pudding. Hidangan ini terbuat dari potongan roti yang dipanggang dengan campuran susu, krim, gula, dan kacang-kacangan.
Kelezatan Umm Ali terletak pada:
- Roti renyah yang berpadu dengan susu hangat
- Aroma kayu manis dan kapulaga yang lembut
- Topping kacang almond, pistachio, atau kismis
Hidangan ini biasanya disajikan hangat, cocok banget untuk kamu nikmati sambil minum teh di sore hari.
3. Basbousa: Kue Semolina Manis dari Timur Tengah
Basbousa adalah kue tradisional yang terbuat dari semolina (tepung kasar dari gandum) dengan tambahan sirup gula dan sedikit perasan lemon. Teksturnya padat tetapi lembut, dengan rasa manis yang pas.
Ciri khas Basbousa:
- Disiram sirup gula setelah dipanggang agar lembap
- Sering dihiasi dengan kacang almond di atasnya
- Cocok disajikan dengan teh atau kopi
Kue ini mudah ditemukan di berbagai toko kue di Abu Dhabi dan sering jadi sajian wajib saat perayaan.
4. Maamoul: Kue Isi Kurma yang Harum
Maamoul adalah kue kering tradisional yang sangat populer di Timur Tengah. Di Abu Dhabi, Maamoul menjadi sajian khas saat hari besar keagamaan.
Kue ini punya bentuk unik dengan ukiran halus di permukaannya, dan biasanya diisi dengan:
- Pasta kurma manis
- Kacang pistachio
- Kacang kenari
Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam, dengan aroma butter dan rempah yang menenangkan.
5. Kunafa: Lapisan Keju dan Adonan Renyah
Kunafa adalah dessert yang sangat terkenal di seluruh Timur Tengah, termasuk Abu Dhabi. Hidangan ini terbuat dari adonan kataifi (mirip mie halus) yang dipanggang bersama lapisan keju lembut di dalamnya.
Hal menarik dari Kunafa:
- Sirup gula disiram di atasnya setelah matang
- Teksturnya unik, renyah di luar dan lembut di tengah
- Biasanya disajikan hangat agar kejunya meleleh
Kunafa punya cita rasa manis gurih yang bikin ketagihan dan sering dijadikan hidangan penutup di restoran mewah Abu Dhabi.
6. Khabeesa: Sajian Manis Tradisional Berbahan Tepung Gandum
Khabeesa adalah dessert tradisional khas UEA yang punya tekstur mirip bubur kental. Dibuat dari tepung gandum yang disangrai, lalu dimasak dengan gula dan mentega, serta diberi tambahan saffron dan kapulaga.
Kelebihan Khabeesa:
- Rasanya lembut dan manis alami
- Aroma rempahnya kuat tetapi tetap ringan
- Cocok disajikan hangat untuk sarapan atau hidangan penutup
Hidangan ini punya rasa yang menenangkan dan sering disajikan di rumah-rumah Emirat saat menjamu tamu.
7. Date Cake: Kelembutan Kue Kurma yang Kaya Rasa
Kurma adalah bahan yang sangat penting di budaya kuliner Abu Dhabi, dan salah satu cara paling nikmat menikmatinya adalah lewat Date Cake.
Ciri khas Date Cake:
- Terbuat dari kurma yang dihaluskan dan dicampur adonan kue lembut
- Mengandung rempah seperti kayu manis dan jahe untuk aroma hangat
- Disajikan dengan saus karamel atau madu untuk rasa manis ekstra
Rasanya manis alami, lembut, dan punya aroma yang menenangkan.
Manisnya Cita Rasa Abu Dhabi
Dessert khas Abu Dhabi bukan hanya soal manisnya rasa, tetapi juga tentang tradisi dan kehangatan budaya yang melekat di setiap hidangan. Dari Luqaimat yang renyah sampai Kunafa yang creamy, semuanya menawarkan pengalaman rasa yang beragam.
Kalau kamu suka menjelajahi dessert dari berbagai negara, tujuh dessert klasik ini wajib masuk dalam daftar kamu. Setiap gigitan akan membawa kamu mengenal lebih dalam budaya Timur Tengah yang kaya dan penuh keindahan rasa.