Ayam goreng Korea memang punya daya tarik tersendiri. Teksturnya renyah, rasanya gurih dengan berbagai varian saus yang menggoda, dan penyajiannya selalu bikin ingin nambah porsi.
Tidak heran kalau di kalangan anak muda, ayam goreng Korea jadi camilan atau menu utama favorit. Kalau kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut ini 6 variasi ayam goreng Korea yang lagi hits dan mudah dicoba.
1. Ayam Goreng Korea Original Renyah
Versi ini cocok buat kamu yang baru pertama kali mencoba ayam goreng ala Korea. Simpel tetapi tetap nikmat.
Bahan utama:
- 500 gram ayam potong sayap atau paha
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Balur ayam dengan campuran tepung, maizena, garam, dan lada.
- Goreng ayam dalam minyak panas sampai kecokelatan dan renyah.
- Sajikan dengan saus sambal Korea atau cocolan mayo.
Versi original ini menonjolkan kerenyahan ayam, cocok untuk dijadikan camilan sore hari.
2. Ayam Goreng Korea Saus Pedas Manis
Ini salah satu favorit anak muda karena rasa pedasnya yang pas berpadu dengan manis sausnya.
Bahan saus:
- 3 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm madu atau gula merah
- 1 siung bawang putih cincang
- 1 sdt minyak wijen
Cara penyajian:
- Tumis bawang putih sebentar, tambahkan gochujang, saus tomat, dan madu.
- Masukkan ayam goreng, aduk rata sampai semua ayam terbalut saus.
- Taburi wijen dan daun bawang iris tipis sebelum disajikan.
Saus pedas manis ini bikin ayam goreng lebih menggugah selera dan aroma wangi bawang putih menambah kenikmatan.
3. Ayam Goreng Korea Garlic Soy
Kalau kamu suka rasa gurih dan aroma bawang putih yang kuat, versi garlic soy wajib dicoba.
Bahan saus:
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm madu
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 1 sdt minyak wijen
Langkah membuat:
- Campur semua bahan saus dan panaskan sebentar.
- Masukkan ayam goreng, aduk rata sampai ayam terbalut saus.
- Sajikan dengan taburan biji wijen.
Rasa manis gurih dari kecap asin berpadu dengan aroma garlic membuat ayam ini cocok dinikmati bersama nasi hangat.
4. Ayam Goreng Korea Keju Meleleh
Varian yang lagi hits di kalangan anak muda adalah ayam goreng dengan taburan keju leleh.
Cara penyajian:
- Siapkan ayam goreng crispy.
- Taburi dengan keju parut di atas ayam yang masih panas agar keju meleleh.
- Bisa juga ditambahkan saus pedas manis supaya rasa lebih kompleks.
Keju yang meleleh di atas ayam membuat setiap gigitan terasa creamy dan gurih. Menu ini cocok untuk ngemil bareng teman.
5. Ayam Goreng Korea Honey Butter
Versi ini lebih manis dan lembut, pas buat kamu yang kurang suka pedas.
Bahan:
- 3 sdm mentega
- 2 sdm madu
- 1 sdt bawang putih cincang
Cara membuat:
- Lelehkan mentega, tumis bawang putih sebentar, masukkan madu.
- Siramkan ke atas ayam goreng yang sudah matang.
- Aduk sebentar supaya saus menempel rata.
Aroma mentega dan madu bikin ayam goreng terasa lebih creamy dan manis alami.
6. Ayam Goreng Korea Extra Crispy ala Street Food
Kalau kamu ingin sensasi ayam goreng yang super renyah, versi street food ini cocok dicoba.
Tips membuat ekstra crispy:
- Campur tepung terigu dengan tepung jagung atau maizena.
- Balur ayam dengan tepung, diamkan sebentar sebelum digoreng.
- Goreng dalam minyak panas berulang kali dengan metode double frying agar ayam lebih garing di luar tetapi tetap juicy di dalam.
Versi ini mirip ayam goreng Korea yang biasa dijual di kafe atau street food, cocok buat ngemil sambil nonton drama Korea.
Tips Membuat Ayam Goreng Korea Anti Gagal
Agar hasil ayam goreng Korea buatanmu tetap lezat:
- Gunakan ayam bagian sayap atau paha supaya lebih juicy.
- Jangan terlalu sering mengaduk saat menggoreng agar tepung tidak rontok.
- Sesuaikan tingkat kepedasan saus dengan selera keluarga.
- Sajikan ayam goreng hangat agar teksturnya tetap renyah.
Itu dia 6 variasi ayam goreng Korea yang lagi hits di kalangan anak muda dan mudah dibuat di rumah. Dari original, pedas manis, garlic soy, hingga honey butter dan keju, semua punya karakter rasa masing-masing.
Kamu bisa pilih sesuai mood atau selera keluarga hari ini. Jadi, mana dulu yang mau kamu coba buat cemilan sore ini?