Donat adalah salah satu camilan favorit banyak orang karena lembut, manis, dan mudah disantap kapan saja. Dengan tambahan kayu manis, donat menjadi lebih harum dan punya cita rasa hangat yang bikin ketagihan.
Resep donat kayu manis ini cocok untuk dibuat di rumah, baik untuk sarapan, camilan sore, atau hidangan spesial saat berkumpul bersama keluarga.
Bahan-Bahan Donat Kayu Manis
Untuk membuat donat yang lembut dan wangi, bahan-bahannya cukup sederhana dan mudah ditemukan.
Bahan adonan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram gula pasir
- 11 gram ragi instan
- 2 butir telur
- 200 ml susu cair hangat
- 50 gram mentega, lelehkan
- Sejumput garam
Bahan taburan kayu manis:
- 50 gram gula pasir
- 2 sendok teh kayu manis bubuk
Bahan tambahan:
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Donat Kayu Manis
Berikut langkah-langkah membuat donat kayu manis yang lembut dan harum:
- Aktifkan ragi
- Campur ragi instan dengan sedikit gula dan susu hangat.
- Diamkan sekitar 10 menit hingga berbusa sebagai tanda ragi aktif.
- Buat adonan donat
- Campur tepung terigu, sisa gula, garam, dan telur.
- Tambahkan campuran ragi dan uleni hingga adonan mulai kalis.
- Masukkan mentega leleh, uleni lagi hingga adonan elastis dan tidak lengket di tangan.
- Diamkan adonan
- Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
- Bentuk donat
- Kempiskan adonan, gilas hingga tebal sekitar 1,5 cm.
- Cetak bulat menggunakan cetakan donat atau gelas dan tutup tengahnya dengan tutup botol kecil.
- Goreng donat
- Panaskan minyak secukupnya dengan api sedang.
- Goreng donat hingga matang dan berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan minyak berlebih.
- Taburi gula kayu manis
- Campur gula pasir dan kayu manis bubuk.
- Gulingkan donat hangat ke campuran gula kayu manis hingga rata.
Tips Agar Donat Lebih Lembut dan Mengembang
Untuk hasil donat yang empuk dan menggoda, beberapa tips berikut bisa dicoba:
- Gunakan tepung protein tinggi agar donat lebih kenyal dan tidak mudah hancur.
- Uleni adonan cukup lama hingga elastis, ini membuat donat lebih mengembang.
- Jangan goreng dengan minyak terlalu panas agar donat matang merata dan tidak gosong di luar.
- Taburi gula kayu manis selagi donat masih hangat supaya menempel sempurna.
Variasi Donat Kayu Manis
Donat kayu manis bisa divariasikan agar lebih menarik dan sesuai selera:
- Donat kayu manis cokelat: tambahkan saus cokelat di atasnya.
- Donat isi selai: isi bagian tengah donat dengan selai stroberi atau cokelat.
- Donat mini: buat ukuran kecil untuk camilan praktis.
- Donat glazed: lapisi donat dengan gula cair tambahan untuk rasa manis lebih kaya.
Dengan variasi ini, donat kayu manis tidak hanya klasik tetapi juga fleksibel untuk berbagai kesempatan.
Cara Menikmati Donat Kayu Manis
Donat kayu manis paling enak disantap hangat. Beberapa cara menikmatinya:
- Sebagai camilan sore bersama teh atau kopi hangat.
- Hidangan penutup setelah makan besar.
- Sajian untuk teman atau keluarga saat berkumpul di rumah.
Taburan kayu manis memberikan aroma hangat yang membuat setiap gigitan lebih nikmat.
Donat kayu manis adalah camilan klasik yang lembut, manis, dan wangi. Dengan bahan sederhana dan cara membuat yang jelas, kamu bisa membuat donat sendiri di rumah dengan rasa yang menggoda selera.
Setiap gigitan donat kayu manis menghadirkan aroma hangat dan rasa manis yang seimbang, membuat siapa pun ingin menambah lagi. Cocok untuk dinikmati kapan saja, baik untuk sarapan, camilan sore, atau hidangan spesial di rumah.