Swedish Meatball atau yang sering dikenal sebagai bakso khas Swedia, sedang jadi favorit banyak pecinta kuliner. Hidangan ini terkenal dengan tekstur baksonya yang lembut dan saus krim yang gurih.
Kalau kamu pernah melihat menu ini di restoran bergaya Eropa, rasanya ada sensasi hangat dan creamy yang bikin kangen.
Kabar baiknya, kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan cara yang cukup sederhana dan bahan yang mudah ditemukan. Kita bahas pelan pelan ya.
Mengenal Swedish Meatball dan Ciri Khasnya
Jika dibandingkan dengan bakso kuah ala Nusantara, Swedish Meatball punya keunikan tersendiri. Biasanya disajikan bersama mashed potato atau kentang tumbuk, selai cranberry untuk menambah rasa manis-asam, dan saus krim beraroma kaldu.
Ciri khas Swedish Meatball:
- Tekstur lebih lembut dan juicy
- Rasa rempah ringan
- Saus creamy yang gurih dan sedikit asam
- Sajian hangat yang cocok untuk suasana santai di rumah
Hidangan ini juga cukup fleksibel karena cocok dimakan kapan saja, baik untuk makan siang maupun makan malam bersama keluarga.
Bahan Bahan yang Perlu Disiapkan
Sebelum mulai memasak, persiapkan bahan pokok dan bahan sausnya. Kamu bisa menggunakan daging ayam atau sapi, sesuai selera dan kebutuhan.
Bahan Bakso
- Daging sapi giling 400 gram
- Roti tawar 2 lembar, rendam dengan sedikit air
- Bawang bombay cincang 1 buah
- Telur 1 butir
- Garam 1 sendok teh
- Merica bubuk 1 sendok teh
- Butter untuk menumis
Bahan Saus Krim
- Kaldu sapi cair 300 ml
- Cooking cream 150 ml
- Butter 2 sendok makan
- Terigu 1 sendok makan untuk pengental
- Garam dan merica secukupnya
Jika ingin lebih aromatik, kamu bisa menambahkan sedikit parsley cincang sebagai taburan.
Cara Membuat Swedish Meatball
Berikut langkah langkah membuatnya. Kamu bisa coba satu persatu dan disesuaikan dengan peralatan di dapur.
Membuat Bakso
- Campurkan daging sapi giling, roti tawar yang sudah diperas, bawang bombay cincang, telur, garam, dan merica.
- Aduk sampai rata dan bentuk bulatan kecil seukuran satu sendok makan.
- Panaskan butter di wajan lalu tumis bakso sampai seluruh bagian berubah warna kecokelatan.
- Setelah matang, angkat dan sisihkan.
Membuat Saus Krim
- Di wajan yang sama, tambahkan butter dan masukkan terigu. Aduk sampai tercampur rata.
- Tuang kaldu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
- Masukkan cooking cream dan bumbui garam serta merica.
- Masukkan bakso yang sudah ditumis dan masak sampai saus mengental.
Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air. Jika terlalu cair, masak lebih lama sampai mencapai tekstur yang kamu inginkan.
Tips Supaya Hasilnya Lebih Maksimal
Untuk menghasilkan Swedish Meatball yang wangi dan lembut, coba tips berikut:
- Gunakan roti tawar basah agar tekstur bakso lebih empuk
- Jangan terlalu lama mengaduk adonan daging agar tidak keras
- Gunakan api kecil saat memasak saus supaya tidak pecah
- Cicipi saus sebelum disajikan untuk memastikan rasa sudah pas
Cara Penyajian yang Lezat
Swedish Meatball biasanya disajikan bersama pendamping yang membuat rasanya semakin lengkap. Kamu bisa mencoba beberapa pilihan berikut:
Pilihan pendamping:
- Mashed potato kentang tumbuk yang gurih
- Kentang rebus atau panggang
- Sayuran kukus seperti wortel dan buncis
- Roti lembut sebagai alternatif cepat
Untuk plating cantik, kamu dapat menambahkan parsley cincang sebagai taburan dan menuangkan saus krim di atas bakso. Hasilnya langsung terlihat menggoda.
Alasan Kenapa Swedish Meatball Wajib Kamu Coba
Selain rasanya yang creamy dan lembut, ada beberapa alasan kenapa hidangan ini cocok jadi menu favorit keluarga.
Keunggulan Swedish Meatball:
- Cocok dinikmati di segala kesempatan
- Bahan mudah dicari di pasaran
- Tidak memerlukan teknik memasak yang rumit
- Bisa dibuat dalam jumlah banyak untuk stok di kulkas
Makanan ini juga cocok untuk kamu yang sedang mencari ide menu spesial tanpa harus pergi ke restoran mahal. Dengan sedikit usaha, hasilnya bisa benar benar memuaskan.
Sekarang kamu sudah tahu cara mudah membuat Swedish Meatball khas Skandinavia. Resep ini bisa jadi pilihan ketika kamu ingin mencoba sesuatu yang berbeda dari hidangan bakso biasa.
Sentuhan saus creamy dan tekstur bakso yang lembut dijamin bikin suasana makan jadi lebih hangat. Silakan coba di rumah dan kreasikan sesuai selera.
Kalau ingin versi yang dipanggang di oven atau rekomendasi menu bakso dari negara lain, kamu tinggal bilang saja. Kita bisa eksplor bersama banyak kuliner menarik dari berbagai belahan dunia.